Ořechový zákusek se smetanovým krémem je dokonalou kombinací křehkého těsta s bohatou ořechovou náplní a lehkého smetanového krému. Tento dezert je ideální pro milovníky sladkostí, kteří ocení vyváženou chuť ořechů a jemné krémové vrstvy. Hodí se na slavnostní příležitosti i jako sladká odměna ke kávě.
Nalákali jsme vás? Pojďme si tedy společně přichystat tento smetanový dezert s ořechy, kakaem a krémem!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento kakaový dezert!
Ořechový zákusek se smetanovým krémem:
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 6 bílků
- 6 lžic cukru
- 100 g kokosu
- 100 g ořechů
- 110 g polohrubé mouky
- 1 sáček do pečiva
Krém:
- 6 žloutků
- 6 lžic cukru
- 2 lžíce másla
- smetana ke šlehání
- 2 ks čokolády na vaření
Jak budeme postupovat:
1. Začneme tím, že z bílků vyšleháme tuhý sníh.
2. V druhé míse smícháme zbytek ingrediencí určených na těsto. Nakonec opatrně přidáme bílkový sníh. Důkladně promícháme a vložíme na plech, který jsme si vyložili pečícím papírem. Pečeme při 190 stupních zhruba 15 minut.
3. Pokračujeme tím, že smetanu vyšleháme do tuhé podoby a poté vložíme do lednice.
4. Dále na mírném plamenu začneme zahřívat žloutky, do kterých postupně budeme přidávat za stálého míchání i zbylé ingredience. Jakmile směs zhoustne, odstavíme ji z plamene!
5. Nakonec krém rovnoměrně rozetřeme na ořechové těsto a následně krém potřeme vyšlehanou smetanou.
6. Vrch můžeme přizdobit tím co máme rádi, kokosem či nastrouhanou čokoládou nebo kakaem.
Hotovo! Dobrou chuť!
To vypadá fakt jednoduše a zároveň efektně, ořechy s kakaem máme doma rádi. Dělala jsem podobný krém a smetana tomu vždycky dodá takovou jemnost.
Recept zní dobře, jen bych příště zkusil trochu ubrat cukr v krému, mám ořechové dezerty sladší než bych chtěl. Jinak postup je srozumitelný i pro začátečníka.
Když jsem četla „tuhý sníh“, trochu jsem se bála, ale podle návodu to musí sednout. Na kafe je to podle mě top, hlavně když se to nechá chvíli v lednici.
Kokos v těstě je super nápad, dělá to takovou voňavou chuť. Já bych možná přidala ještě trochu rumu do krému, ale to už je věc chuti.
Upekl jsem to jednou a těsto se po vychladnutí dobře krájelo, takže za mě dobré. Jen pozor na zahuštění žloutků—nesmí se to přepálit, jinak to zhoustne „hrudkovitě“.
Designově to vypadá jako dezert z cukrárny, i když je domácí. Nejvíc mi sedí kombinace ořechové křehkosti a lehkého krému, není to tak těžké.
Sice nemám rád úplně hutné krémy, ale tady to působí vyváženě. Smetanu vyšlehat opravdu do tuha, jinak to pak může stékat a není to ono.
Já dělám podobné věci, ale místo části ořechů dávám mandle a je to taky skvělé. Zdobení kokosem nebo kakaem je fajn—stačí málo a krásně to vypadá.
Na neděli k odpolednímu kávě ideální, už podle surovin to není „rychlovka“, ale zvládnutelné. Jediné, co bych si pohlídal, je čas pečení—má každá trouba trochu jinou teplotu.