Jste fanouškem brambor a chcete si dopřát něco opravdu chutného? Co takhle vyzkoušet jednoduchý recept na bramborové placičky, které se připraví bleskově rychle? Tyto placičky jsou ideální volbou pro lenochy, protože je můžete připravit snadno a během chvilky. Křupavá kůrka a vláčné bramborové těsto zaručeně potěší vaše chuťové pohárky. Navíc se k těmto placičkám skvěle hodí téměř jakékoli přílohy nebo omáčky.
Už se vám začínají sbíhat sliny? Nasaďte si tedy kuchařskou čepici, vezměte vařečku do ruky a pojďme si společně přichystat tyto chutné bramborové placičky!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento jablečný dezert!
Výborný recept na bramborové placičky:
Co budeme potřebovat:
- 500 g brambor
- 80 g sýra
- 2 ks vajec
- sůl, pepř
- stroužek česneku
Jak postupovat:
1) Uvařené brambory si nastrouháme. Následně přidáme nastrouhaný sýr.
2) Osolíme opepříme, přidáme vejce a česnek.
3) Důkladně promícháme.
4) Smažíme na oleji z obou stran dozlatova.
Dělám je hodně často, protože z uvařených brambor to jde fakt rychle. Já přidávám ještě trochu jarní cibulky a jsou pak ještě víc šťavnaté.
Sýr tam dělá velký rozdíl, to se musí nechat. Jen bych přidal víc soli až podle sýra, protože některé jsou slanější a placičky pak zbytečně „přepálí“.
Křupavou kůrku mám taky ráda, ale u mě to chce trochu trpělivosti na střední plamen. Na vyšší to sice rychle zhnědne, jenže uvnitř to bývá měkčí.
Za mě super jednoduché, zvlášť když už mám brambory uvařené. Nejvíc mi sedí s česnekovým dipem nebo zakysanou smetanou.
Zkoušela jsem poprvé a překvapilo mě, jak dobře drží pohromadě i bez mouky. Příště dám možná méně česneku, ať to není tak výrazné.
V článku píšou „pro lenochy“ a já tomu rozumím – fakt to není žádná věda. Jen je dobré placičky nepřesmahnout, jinak jsou pak spíš suché.
Místo tvrdého sýra dávám někdy Nivu a je to úplně jiná liga, ale pořád jednoduché. Když je těsto řidší, pomůže nechat ho chvilku dojít na pánvi.
S receptem souhlasím, ale u mě funguje líp, když brambory nastrouhám ještě vlažné. Studené se mi pak hůř spojovaly s vejcem a musela jsem víc promíchat.
Když smažím, dávám si bacha na teplotu oleje, protože prý to chce spíš postupně. Ale jinak je to ideální večeře, když nechcete dlouho vařit.
Za mě nejlepší je kombinace brambor + sýr, to je jasná klasika. Přidala jsem si k tomu omáčku z rajčat a bylo to výborné i další den.