Užijte si sladký život s naším jednoduchým nepečeným sušenkovým koláčem s jablečným želé a zakysanou smetanou. Tento recept je dokonalým řešením pro všechny, kteří milují sladkosti, ale nechtějí trávit hodiny v kuchyni. A co je nejlepší? K přípravě tohoto lahodného dezertu nepotřebujete ani zapnout troubu!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Nepečený sušenkový koláč s jablečným želé a zakysanou smetanou
Co budeme potřebovat:
Jablečné želé:
- 900 g jablek
- 2 šálky vody
- 1 čajová lžička vanilkové pasty (volitelné)
- 4 lžíce krystalového cukru
- 2 sáčky vanilkového pudinkového prášku Dr. Oetker nebo 2 lžíce kukuřičného škrobu
- ¼ čajové lžičky skořicového prášku a další na posypání koláče
- 2 lžíce čerstvě vymačkané citronové šťávy
- 200 g piškotů
Poleva ze zakysané smetany:
- 1 a ½ šálku zakysané smetany s obsahem tuku mezi 15-20%
- 2 lžíce krystalového cukru
Jak budeme postupovat:
1. Jablka očistěte, oloupejte a odstraňte jádra. Nakrájejte je na kostičky.
2. Nakrájená jablka dejte do hrnce a přidejte šálek vody. Zvyšte teplotu, přikryjte pokličkou a přiveďte k varu. Pak snižte teplotu na nízkou a nechte jablka pod pokličkou dusit 15 minut.
3. K vařeným jablkům přidejte mletou skořici, cukr a citronovou šťávu. Promíchejte.
4. Do mísy nalijte šálek vody a přidejte naběračku vařící šťávy z jablek. Přidejte pudinkový prášek nebo kukuřičný škrob a dobře rozmíchejte, aby ve směsi nebyly žádné hrudky.
5. Pomalu nalijte směs pudinkového prášku na vařená jablka. Důkladně promíchejte a přiveďte k varu na středním ohni. Vařte na středním ohni asi minutu a pak hrnec s jablečným želé odstraňte ze zdroje tepla.
6. Jablka trochu rozdrťte, například mačkadlem na brambory. Nemíchejte směs, měli byste v ní stále vidět malé kousky jablečných kousků.
7. Vezměte kulatou dortovou formu. Dno vyložte pečicím papírem, přizpůsobte strany a jednoduše odstřihněte nůžkami nadbytečný papír kolem obvodu. Dno můžete potřít trochou nesoleného másla.
8. Na dno dortové formy umístěte vrstvu piškotů, jeden vedle druhého.
9. Jablečné želé nabírejte naběračkou a rozetřete je na piškoty při vyrovnávání povrchu.
10. Na želé umístěte další vrstvu piškotů.
11. V míse smíchejte zakysanou smetanu s cukrem. Smetanovou směs nalijte na piškoty a rovnoměrně rozetřete. Boky a dno mísy setřete gumovou stěrkou, abyste využili co nejvíce smetany.
12. Nyní dejte koláč do lednice a nechte ho tam přes noc. Chutě koláče se rozvinou a piškoty změknou, protože nasáknou šťávami z jablečného želé.
Hotovo! Dobrou chuť!
Dělala jsem něco podobného, a tenhle nepečený postup mi přijde fakt praktický. Hlavně nechat to přes noc v lednici – piškoty pak budou krásně měkké.
Jablečné želé zní skvěle, jen bych asi dal o trochu víc skořice, protože u nás bez skořice není žádný dezert. Jinak recept vypadá srozumitelně a bez zbytečností.
Zakysaná smetana mi chutná, ale mám pocit, že když je jí málo, koláč pak nepůsobí tolik „krémově“. Tady to vypadá akorát, jen bych si pohlídala, ať to cukrem nepřeháním.
Nepečené koláče mám rád, protože to není žádná robotа. Tohle ale chce trpělivost – přes noc v lednici je podle mě nutnost, jinak to není ono.
Piškoty do formy s papírem jsem dělala poprvé a trochu jsem se bála, že se to bude trhat, ale šlo to. Jen doporučuju dobře zvolit papír a rozetřít želé rovnoměrně, ať nejsou místa „nasucho“.
Pudinkový prášek místo škrobu je podle mě jednodušší, hlavně když to nemáte zrovna zmáknuté. U mě to vždycky hlídám, aby nebyly hrudky – pár vteřin míchat navíc se vyplatí.
Ten nápad s rozmačkáním jablek „ať jsou vidět kousky“ je super, protože pak to není úplně hladká hmota. Mně to připomíná domácí povidla a koláč je pak zajímavější v každém soustu.