Vítejte u úžasného receptu na jednoduchý broskvový koláč – ovocný zázrak, který vás ohromí svou jednoduchostí a dokonalou chuťovou harmonií! Tento lahodný koláč je skvělou volbou pro milovníky ovocných dezertů, kteří si rádi dopřávají sladkou rozkoš z čerstvého ovoce. Kombinace broskvové náplně s křupavým těstem vytváří jedinečný zážitek pro vaše chuťové buňky. Ať už si užíváte tento koláč sami jako odměnu za váš úspěch, nebo ho sdílíte s blízkými při slavnostní příležitosti, jedno je jisté – ovocný zázrak vás nezklame!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Jednoduchý broskvový koláč
Co budeme potřebovat:
- 4 broskve
- 5 vajec
- 250 g cukru + 1-2 lžíce – na posypání povrchu koláče před pečením
- 10 g vanilkového cukru
- 1/2 lžičky soli
- 200 g přírodního jogurtu
- 200 ml rafinovaného slunečnicového oleje
- 450 g mouky
- 1 lžíce prášku do pečiva
Na zdobení:
- práškový cukr
Tvarohový koláč jsme upekli v kulaté formě o průměru 26 cm.
Jak budeme postupovat:
1. Broskve nakrájejte na tenké plátky.
2. Do misky si rozklepněte vejce, přisypejte cukr – šlehejte mixérem při vysokých otáčkách 7-10 minut, dokud nejsou nadýchané, objemné a bělavé.
3. Následně vmíchejte vanilkový cukr, sůl, přidejte bílí jogurt a přilijte rafinovaný slunečnicový olej – smíchejte mixérem na nízké otáčky.
4. Nakonec přisypejte prosátou mouku s práškem do pečiva – mixujte dohladka při nízkých otáčkách mixéru.
5. Polovinu těsta přeneste do máslem vymazané a moukou vysypané formy – rovnoměrně rozetřete a navrch naaranžujte polovinu broskví.
6. Broskve přikryjte zbylým těstem, navrch položte zbývající broskve a posypejte cukrem.
7. Koláč pečte 60 minut v troubě předehřáté na 170 °C.
8. Nechte koláč vychladnout, pak jej vyjměte z pánve a položte na talíř a nakonec ještě posypejte moučkovým cukrem.
9. Broskvový koláč podávejte s láskou a velkou chutí.
Přátelé, přejeme vám dobrou chuť!
Broskví mám v létě vždycky plný šuplík, takže tenhle koláč určitě vyzkouším. Jen mě zajímá, jestli těch 170 °C na 60 minut není na tenké plátky broskví moc.
Recept vypadá fakt jednoduše a hlavně nejsou žádný zbytečný ingredience. Z jogurtu a oleje mám trochu respekt, ale podle popisu to bude vláčný, to mi sedí.
Mám ráda koláče, které zvládnu bez stresu a tenhle k tomu docela svádí. Dávám si vždycky o trochu míň cukru na posyp, ale chuť pak stejně stojí za to.
Trochu mi nesedí tolik oleje v těstě, ale kdyby byl koláč díky tomu vláčný, tak proč ne. Určitě bych zkusil dát třeba domácí broskve nebo i nektarinky místo nich.
Dělala jsem podobný jogurtový koláč a byl fakt jemný, takže tenhle recept beru jako další „ověřenou“ variantu. Moučkový cukr navrch je za mě povinná tečka.
Zajímavé je šlehání vajec 7–10 minut, to dělá dost rozdíl. Já bych možná broskve předem okapat, aby se to zbytečně nepromočilo, ale jinak super.
Peču ráda do 26 cm formy a tady to sedí, takže přesně podle sebe. Hned jak se objeví broskve, udělám tohle jako víkendový dezert a hosté budou mít jasno, co je „ovocný zázrak“.
Za mě plus za jednoduchý postup a že nemusím nic tvořit složitě vrstveně. Jen bych příště ubrala cukr v těstě a přidala vanilku, ale recept jako celek vypadá vyváženě.
Překvapilo mě, že se peče bez tvarohu, jen jogurt a vejce, ale zní to logicky. Jestli bude křupavější povrch podle posypu, tak to bude ideální i ke kávě.
Vypadá to hodně šťavnatě, protože broskve jsou skoro celé nahoře. Doporučuju nechat vychladnout aspoň chvilku, ať to při krájení drží tvar.