Říká se, že dobrý koláč utužuje vztahy. Tak proč si nenaplánovat odpolední posezení s přáteli nebo rodinou a nepřipravit něco opravdu výjimečného? Tento recept na jablečný koláč je tím pravým. Se šálkem skvělé kávy a si budete připadat jako na obláčku.
Co budeme potřebovat:
- 130 g hladké mouky
- 180 g cukru
- 160 g krupice
- 4-5 jablka
- citronová šťáva
- 200 ml mléka
- 50 g másla
K posypu:
- moučkový cukr
Jak budeme postupovat:
1. Do mísy dejte mouku, krupici, cukr a promíchejte metličkou.
2. Do 4 pohárů nasypte vytvořený posyp, po 2 lžících.
3. Jablka nastrouhejte, přelijte citronovou šťávou a promíchejte lžící.
4. Jablečnou směs rozdělte na 3 části.
5. Připravte si plech o rozměrech 30 X 20 cm s pečicím papírem a posypte ho posypem.
6. Lžící uhlaďte a rovnoměrně rozetřete jablečnou směs. Posypte druhou částí posypky, pěkně rozetřete a ještě třikrát postup zopakujte.
7. Mléko a máslo dejte do hrnku a promíchejte.
8. Do neupečeného koláče udělejte špachtlí otvory a přelijte ho kombinací mléka a másla.
9. Pečte v předehřáté troubě 45 minut při 180 °C.
10. Po uplynutí doby zkontrolujte, zda je koláč upečený, a pokud ano, vyjměte ho z trouby.
11. Nakonec ho posypte moučkovým cukrem.
12. Podávejte ho s láskou a skvělou chutí.
Tenhle typ koláče mám ráda, protože se zdá strašně jednoduchý a přitom vypadá „fest“. Krupici jsem dala o trošku víc a byl fakt šťavnatý.
Zkoušel jsem podobný recept a funguje to hlavně díky jablkům a tomu mléku s máslem navrch. Jen mi přišlo, že 45 minut je na mou troubu málo, dal jsem ještě 10.
Super nápad s posypem do vrstev, koláč pak není nijak suchý. Citronovou šťávu dávám vždycky víc, protože jablka bývají podle odrůdy dost sladká.
Líbí se mi, že není potřeba žádné vážení na gramy u všeho a recept je rychlý. Jen bych u plechu 30×20 čekal, že to bude vyšší, ale i tak to sníme do dvou dnů.
Já bych se nebála přidat trochu skořice do jablek, zlepší to vůni. Chuťově to pak připomíná babiččinu verzi a k tomu káva sedne úplně dokonale.
Nejdřív jsem měla obavy z krupice, ale po upečení to drží hezky pohromadě. Rozhodně to není žádná „nuda“, spíš takový odpolední dezert, který vždycky zmizí jako první.
Recept je napsaný srozumitelně, kroky dávají smysl. Akorát „udělejte otvory špachtlí“—já to dělám trochu víc, ať se mléko s máslem fakt dostane dovnitř.
Posyp moučkovým cukrem na konci je příjemná tečka, ale já to dělám až po vychladnutí, ať se mi to hned nerozpije. Jinak je to fakt rychlovka na návštěvu.
Podařilo se mi to i bez přesného dodržení teploty, když jsem se opozdil s předehřátím—koláč stejně vyšel. Takže za mě spolehlivý recept do týdne, když nemáte čas.
Za mě dobrý poměr surovin a hlavně není potřeba žádné složité těsto. Jen bych doporučila použít jablka, co drží tvar, a koláč není tak „kašovitý“.