Jednoduché rozinkové sušenky, ty malé pochoutky, nás vždycky přenesou do zvláštního okamžiku, kdy si dopřáváme krátkou přestávku na čaj nebo kávu. A co je nejlepší, tyto sušenky jsou tak snadné a rychlé na přípravu, že si tento sladký luxus můžete dopřát kdykoli si potřebujete udělat radost. Pojďme na recept!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Jednoduché rozinkové sušenky
Co budeme potřebovat:
- přibližně 280 g mouky
- 70 g cukru
- 90 ml rafinovaného slunečnicového oleje
- 2 vajíčka
- 1 lžička prášku do pečiva
- 8 g vanilkového cukru
- špetka soli
- 100 g rozinek
Jak budeme postupovat:
1. Rozinky omyjte a zalijte vroucí vodou. Nechte je louhovat asi 10 minut, poté je vyjměte z vody a osušte pomocí papírových utěrek.
2. Do mísy dejte vajíčka, cukr, vanilkový cukr, sůl a slunečnicový olej. Promíchejte šlehačkou, dokud nezískáte homogenní směs.
3. Postupně přidávejte prosátou mouku a prášek do pečiva. Nejprve těsto promíchejte metličkou a poté rukama. Mělo by být měkké, hladké a nelepivé.
4. Do těsta vmíchejte připravené rozinky.
5. Rozdělte těsto na 4 stejné části a vytvarujte z nich válečky.
6. Každý váleček nakrájejte na 8 kousků.
7. Sušenky umístěte na plech vyložený pečicím papírem.
8. Pečte je 15-18 minut v předehřáté troubě na 180 °C. Měly by zezlátnout na spodní straně a na povrchu jen lehce. Snažte se je nepřesušit.
9. Nechte sušenky vychladnout a poté je podávejte s radostí! Podle chuti je můžete posypat moučkovým cukrem.
10. Uchovávejte je v uzavřené nádobě.
Přejeme dobrou chuť v kruhu blízkých!
Dělala jsem je minulý týden a fakt se s tím dá „vylézt“ i když nemáte moc času. Rozinky jsou v tom těstě krásně šťavnaté, jen příště dám o minutu kratší pečení, ať se zbytečně nevysuší.
Recept je super jednoduchý, ale já olej nahrazuju trošku méně a těsto pak není tak mastné. I tak to drží tvar a k čaji to sedí výborně.
Vanilkový cukr to hezky doplní, u nás to mizí rychleji než třeba obyčejné sušenky. V kroku s rozinkami dávám louhovat radši 15 minut, když jsou sušší.
Za mě dobrý rychlý dezert, hlavně když potřebuju něco na návštěvu v klidu. Jen pozor na teplotu, moje trouba má tendenci připalovat na spodku.
Mně se nejlíp pracovalo, když jsem si těsto na chvíli nechala odpočinout v lednici. Jinak rukama to jde, ale je to pak lepší na krájení.
Souhlasím, že na přestávku na kávu jsou ideální. Já je dávám ještě teplé a posypu moučkovým cukrem, ale druhý den už je to podle mě nejlepší bez posypu.
Upřímně, ty sušenky jsou dobré, ale sladkost pro mě vychází trochu na vyšší straně. Příště zkusím ubrat cukr aspoň o lžíci a uvidím.