Jednoduchá hrnková bábovka je klasickým dezertem, který milují všechny generace. Je nadýchaná, měkká a voňavá, ideální k nedělní kávě nebo jako sladký závěr rodinného oběda.
Co budeme potřebovat:
- 2 hrnky hladké mouky
- 1 hrnek cukru
- 1 prášek do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- 3 vejce
- 1/3 hrnku oleje
- 3/4 hrnku mléka
- Holandské kakao
- Špetka soli
Postup přípravy:
1) Oddělení žloutků a bílků: Oddělte žloutky od bílků a dejte je do dvou různých misek.
2) Příprava žloutkové směsi: Ve větší míse vyšlehejte žloutky s cukrem a vanilkovým cukrem. Postupně přidávejte mléko.
3) Příprava suché směsi: V jiné míse smíchejte mouku s práškem do pečiva.
4) Sestavení těsta: Do žloutkové směsi postupně přisypávejte suchou směs. Jako poslední přilijte olej.
5) Příprava sněhu: V misce vyšlehejte bílky se špetkou soli do tuhého a nadýchaného sněhu.
6) Míchání těsta: Do těsta jemně vmíchejte sníh z bílků.
7) Pečení bábovky: Těsto přelejte do vysypané bábovkové formy. Pečte v předehřáté troubě na 180°C cca 50 minut, nebo dokud není bábovka upečená.
Závěr:
Tato jednoduchá hrníčková bábovka je perfektním řešením, když máte chuť na něco sladkého, ale nechcete trávit hodiny v kuchyni. S její nadýchanou texturou a vynikající chutí si ji zamiluje celá rodina.
Hrníčková bábovka je přesně ten typ dezertu, co mi vždy vyjde i když spěchám. Sníh z bílků dělá strašně moc, takže to nepodceňuju a je fakt nadýchaná.
Recept je jednoduchý, jen bych příště zkrátil dobu pečení podle trouby, protože moje to dělá spíš dřív. Jinak chuťově super a vanilka tomu dodá hezký „domácí“ nádech.
Holandské kakao dávám klidně trochu víc, protože bábovku pak mám radši víc čokoládovou. Připravuju ji na nedělní kafe a vždy se po ní jen zapráší.
Podle mě je nejdůležitější našlehat bílky opravdu do pevna, jinak je bábovka hutnější. Když ale člověk nepospíchá, tak je výsledek fakt jako z článku.
Já jsem použila místo oleje trochu rozpuštěného másla a bylo to ještě vláčnější. Recept ale jinak drží a dělá se rychle, takže dávám za mě 10/10 na odpolední návštěvy.
Neumím přesně odhadnout „hrnek“ na mouku, ale když držím stejné hrnky všude, jde to skvěle. Peču cca 45–50 minut a vždycky se krásně odlepí od formy.
Trochu mi vadí, že se tam nezmiňuje, jak velkou formu to má být, protože 3 vejce mi vychází spíš na menší bábovku. Ale jinak je to dobrý základ, který si člověk doladí podle sebe.
Dělala jsem to poprvé a měla jsem strach, že se to zkazí, ale bylo to úplně v pohodě. Nejlepší je ten postup se suchou směsí, nic se nepřehustí.