Hledáte rychlý a snadný dezert ke kávě, na víkendovou snídani nebo jako pohostění pro nečekanou návštěvu? Pak je tato piškotová roláda s džemem a tvarohem tou pravou volbou! Její příprava je neuvěřitelně jednoduchá, a přesto chutná jako z cukrárny.
Už se vám sbíhají sliny? Pojďme si společně připravit tuto fantastickou piškotovou roládu s džemem a tvarohem!
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento ořechový dort!
Piškotová roláda s džemem a tvarohem
Co budeme potřebovat:
- 5 ks vajec
- 250 g hladké mouky
- 250 g cukru
- 1 lžička vanilkového cukru (volitelné)
- ½ lžičky prášku do pečiva
- 1 lžíce teplé vody
- 1 sklenice džemu dle chuti (jahodový, meruňkový, malinový…)
- 250 g tvarohu (měkkého, nebo smíchaného se smetanou)
- Moučkový cukr na posypání
📌 TIP: Pro ještě vláčnější těsto můžete do směsi přidat 1 lžíci oleje.
Jak budeme postupovat:
1. Příprava těsta: Oddělte žloutky od bílků.
2. Z bílků vyšlehejte tuhý sníh.
3. V jiné misce vyšlehejte žloutky s cukrem a vanilkovým cukrem, dokud směs nezbledne a nebude nadýchaná.
4. Přidejte teplou vodu a jemně vmíchejte prosátou mouku s práškem do pečiva.
5. Nakonec opatrně přidejte sníh z bílků a promíchejte vařečkou, aby těsto zůstalo nadýchané.
📌 TIP: Těsto míchejte lehkými pohyby odspodu, aby zůstalo nadýchané.
6. Pečení rolády: Předehřejte troubu na 170 °C.
DOPORUČUJEME: Jahodové šlehačkové pokušení s mascarpone v listovém těstě
7. Plech vyložte pečicím papírem a rovnoměrně na něj rozetřete těsto.
8. Pečte přibližně 12–15 minut, dokud těsto nezezlátne.
📌 TIP: Roládu nepřepečte, jinak se při rolování může lámat.
9. Plnění a rolování: Po upečení ihned přendejte těsto na čistou utěrku a jemně srolujte (i s papírem) – pomůže to zabránit praskání. Nechte lehce vychladnout.
10. Poté roládu rozbalte, natřete džemem a tvarohem (nebo jinou náplní dle chuti) a znovu pevně srolujte.
11. Hotovou roládu posypte moučkovým cukrem a nechte ztuhnout v lednici.
📌 TIP: Pokud máte rádi sladší dezerty, můžete do tvarohu přidat lžíci moučkového cukru nebo vanilkový extrakt.
Tipy na vylepšení receptu
- Čokoládová varianta: Roládu potřete Nutellou nebo rozpuštěnou čokoládou.
- Lehčí verze: Použijte nízkotučný tvaroh a méně cukru.
- Svěží ovocná varianta: Do tvarohu přidejte čerstvé ovoce (jahody, borůvky).
- Ořechová verze: Přidejte do těsta mleté lískové ořechy nebo mandle.
Přejeme dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Vyzkoušejte také:
Sladký jablečný koláč z jemného těsta s marmeládou – Rozplývá se v ústech!
Roládu jsem zkoušela podle postupu a fakt to je rychlovka i pro někoho, kdo pečení moc nedává. Nejlepší je to rolování hned po vytažení, pak se to neláme.
Mně to přijde lepší den po upečení, protože džem i tvaroh trochu zvláční. Přidal jsem do tvarohu vanilku a byla super vůně.
Tohle vypadá přesně jako dezert z cukrárny za půl hodiny. Já dávám víc džemu (meruňkový) a trošku méně cukru do těsta, aby nebylo tak přeslazené.
Za mě fajn recept, jen bych doporučila hlídat troubu, 170 °C je ok, ale každá trouba peče trochu jinak. Když je to moc dozlatova, fakt pak praská.
Překvapilo mě, jak krásně se těsto s utěrkou rolovalo, tohle mě vždycky děsilo. U mě funguje i varianta s přidáním lžíce oleje, je to pak vláčnější.
Mám radši čokoládovou variantu, takže jsem potřela rozválené těsto rozpuštěnou čokoládou a bylo to úplně návykový. Jen pozor, ať se čokoláda nerozteče moc ven.
Dělala jsem s nízkotučným tvarohem a méně cukru a i tak to mělo chuť. Jako snídani k čaji to fakt sedí, žádná těžká bomba.
Nejvíc oceňuju, že je to “základ” a můžete si to přizpůsobit, ať už ovoce nebo ořechy. Já přidávám borůvky do tvarohu a je to takový svěží kontrast k džemu.
U mě se roláda trochu víc smrskla, možná jsem ji nechala dlouho vychladnout před plněním. Příště to udělám hned a snad to bude dokonale hladké.
Zní to jednoduše a i tak to vyšlo, což se mi u rolád nestává často. Jen bych klidně zkrátil čas v lednici, protože moučkový cukr pak rychle zvlhne, ale chuť je pořád top.