Dochází Vám inspirace co uvařit k večeři a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Vyzkoušejte tyto bramborové placky se šunkou a vejcem, toto jídlo je opravdu snadné a rychlé. Pojďme se společně podívat, co všechno budeme potřebovat a jak postupovat.
Co budeme potřebovat:
- 4 brambory
- 4 vejce
- jarní cibulku
- šunku
- sůl, koření
- 2 lžíce mouky
- olivový olej
Jak budeme postupovat:
1) Nejdříve si oloupeme brambory a na hrubo nastrouháme na struhadle. Brambory necháme chvíli namáčet ve studené vodě, aby se odplavil škrob.
2) Mezitím si nakrájíme jarní cibulku a šunku.
3) Rozdělíme si vejce na bílky a žloutky. Žloutky si uložíme do mísy, kterou vymastíme olejem.
4) Brambory scedíme a přidáme bílky, aby se směs spojila. Přidáme i šunku, cibulku, mouku, sůl, koření a promícháme.
5) Zahřejeme si olej a navrstvíme bramborovou směs, aby měla uvnitř otvor.
6) Necháme chvíli zapéct a doprostřed přidáme žloutek. Pečeme dozlatova.
Přejeme Vám dobrou chuť!
VIDEO RECEPT:
Sdílejte tenhle fantastický recept na bramborové placky i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají! Můžete si také prohlídnou recept na šťavnatou krkovičku.
Přesně takovéhle rychlé večeře mám ráda, brambory mám skoro vždycky doma. Jen dávám o něco víc koření, ať to není tak fádní.
Zní to jednoduše a výsledek podle fotek vypadá lákavě. Šunku bych ale příště zkusil vyměnit za slaninu, myslím, že by to mělo lepší chuť.
Dělala jsem podobné placky, ale ten postup se žloutkem uprostřed je super nápad. Akorát pozor, ať se žloutek nepřipálí, peču o pár minut míň.
Za mě dobrý poměr práce ku výsledku, hlavně když nestíhám. Mouku bych klidně ubrala, protože brambory nastrouhané na hrubo bývají i tak dost držící.
Šla jsem do toho poprvé a zvládla jsem to i bez zkušeností, takže recept je opravdu „oddechovka“. Příště přidám i trochu česneku do směsi, protože k bramborám mi sedí.
Jarní cibulka tomu dodá svěžest, to oceňuju. Nechávala jsem brambory namáčet o trošku déle a placky pak byly křupavější na povrchu.
Funkční recept, jen jsem měl problém s rozměrem placek—chtělo to trochu víc oleje na pánvi. Když se to povede, je to fakt dobré i na večer po náročném dni.
U nás se to snědlo během chvilky, manžel chtěl hned druhou porci. Příště bych přidala víc šunky a ubrala brambor, ať je to víc „masové“.
Líbí se mi, že to není žádná kuchařská věda, a ingredience jsou běžné. Mně osobně sedí péct déle, ať jsou okraje dozlatova, ale střed pak musí zůstat vláčný.
Dala jsem místo šunky šunkovou i s vyšším obsahem tuku a chuť byla výraznější. Celkově super nápad na večeři, když nechcete vařit hodinu.