Představte si svěží jahodový dezert s pudinkovým krémem a želé, který rozveselí vaše chuťové buňky. Tento lehký a osvěžující pokrm je jako letní nádech na talíři. Ideální doplněk k vaší oblíbené kávě, přináší svou jednoduchostí a lahodnou chuťovou kombinací okamžitou radost. Připravte se na sladký útěk od každodenní rutiny s tímto jahodovým lahůdkářstvím!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Jahodový dezert s pudinkovým krémem a želé
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 2 žloutky
- špetka soli
- 50 g cukru
- 120 g rozpuštěné máslo
- 200 g mouky
- 1 lžička prášek do pečiva
- 4 vaječné bílky
- 50 g cukru
Krém:
- 2 žloutky
- 16 g vanilkový cukr
- 60 g cukru
- 40 g kukuřičný škrob
- 500 ml mléko
- 50 g máslo
Jahodová vrstva:
- 600 g čerstvé jahody
Poleva:
- 2 balení červené dortové polevy
- 30 g cukru
- 500 ml vody
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: Do mísy vlijte žloutky, přidejte špetku soli, cukr a nalijte rozpuštěné máslo – vyšlehejte. Dále přidejte prosátou mouku s práškem do pečiva – pokračujte ve šlehání.
2. Do jiné mísy vlijte vaječné bílky a postupně během šlehání přisypávejte cukr – šlehejte do tuhé bílkové pěny.
3. Získanou pěnu postupně přidávejte do těsta a pořádně promíchejte.
4. Výsledné těsto nalijte a pěkně uhlaďte do formy o rozměru 18 x 28 cm vyložené pergamenem a pečte v předehřáté troubě 25 minut při 180 °C.
5. Krém: Do další mísy vlijte žloutky, nasypejte vanilkový cukr a klasický cukr – míchejte/šlehejte. Poté nasypejte kukuřičný škrob a postupně během šlehání přilévejte mléko. Pořádně promíchejte.
6. Následně směs přelijte do hrnce na sporáku – vařte na mírném ohni za stálého míchání do zhoustnutí.
7. Získaný krém nalijte na upečené těsto ve formě, rozetřete a uhlaďte.
8. Jahodová vrstva: Na upečené těsto naaranžujte čerstvé jahody překrojené na polovinu těsně vedle sebe.
9. Poleva: Do hrnce na sporáku si nasypte dortové želé, přisypejte cukr a nalijte vodu. Vařte na mírném ohni za stálého míchání, dokud želé nepřivedete k varu a potom lehce promíchejte.
10. Výslednou polevou přelijte jahodovou vrstvu a uložte na 4 hodiny do lednice na ztuhnutí. Potom vyndejte z lednice a odstraňte obruč.
Jahodový dezert s pudinkovým krémem a želé podávejte s láskou, velkou chutí a grácií.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Jahody + pudinkový krém je za mě vždycky výhra, a to želé navrch tomu dává takový „čistý“ letní efekt. Akorát bych příště dala o kousek míň cukru do krému, kdyby byly jahody sladší.
Dělala jsem podobný dezert, ale tohle balení dortové polevy mi přijde dost pracné na přesné ztuhnutí. I tak ale vypadá skvěle a k tomu kávě to sedne perfektně.
Super jednoduché, žádné zbytečné kroky. U toho těsta mě baví, že je nadýchané díky bílkovému sněhu, a jahody pak udělají tu šťavnatost.
Na 4 hodiny do lednice se docela těším, protože pak to krásně drží tvar. Jen pozor, ať želé fakt jen lehce provaříš, aby nebylo příliš tuhé.
Mně to přijde spíš jako „odpolední“ dezert, ne úplně rychlovka. Ale chuťově to bude určitě dobré, hlavně když použijete opravdu zralé jahody.
Zkoušela jsem stejné proporce krému a pokaždé mi trochu zhoustne rychleji, než čekám, takže míchání fakt nepodcenit. Kdyby se to připalovalo, stačí stáhnout oheň o chlup.
Vizuálně nádhera, hlavně ty jahody naskládané vedle sebe. Určitě to budu dělat na návštěvu—vypadá to domácí, ale přitom takové „cukrárenské“.
Je to takový klasický tvaroh/krémový dezert v nové podobě, akorát tady je pudink a želé. Dám si ho rád, ale možná bych polevu míchala o něco jemněji, aby nebyly hrudky.
Tohle je přesně ten typ sladkého, který si dávám k odpolední kávě místo dortu. Nejvíc oceňuju, že to není příliš těžké, i když je to krémové.
Dávám většinou jinou polevu, ale tahle dortová mi přijde fajn kvůli konzistenci. Jen bych doporučila nechat dezert vyndat z lednice o něco dřív, ať jahody nejsou úplně ledové.