Opět je před námi víkend, tak proč si nenaplánovat odpolední posezení s přáteli nebo rodinou a nepřipravit něco opravdu výjimečného? Tato jahodová bublanina je výjimečná letní pochoutka. My jsme ji připravili ještě šťavnatější a vláčnější… Vyzkoušejte!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Jahodová bublanina se sladkým sirupem
Co budeme potřebovat:
Na těsto:
- 2 ks vajec
- 1/2 šálku moučkového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1/2 šálku plnotučného mléka
- 1/3 šálku oleje
- 1,5 šálku polohrubé mouky
- 1 lžička prášku do pečiva
- 1 lžička jedlé sody
Na sirup:
- 1 l vody
- 1/4 šálku krystalový cukr
- 1 ks celá skořicová tyčinka
- 1 ks pomerančů
- 3 ks celých hřebíčků
- marinovaná ovocná šťáva
- 1,5 šálku jahod
- 2 lžíce krystalový cukr
Jak budeme postupovat:
1. Jahody omyjte a osolte. Posypte je krystalovým cukrem a nechte marinovat. Později je slijte a šťávu si nechte na sirup.
2. Troubu předehřejte na 180 °C.
3. Pro přípravu těsta vyšlehejte vejce, cukr, vanilkový cukr, mléko a olej. Smíchejte mouku s práškem do pečiva a sodou a postupně ji přidávejte do tekuté směsi. Smíchané těsto navrstvíme do máslem vymazané a hrubou moukou vysypané dortové formy. Navrch položte jahody a pečte asi 30 minut.
4. Mezitím si připravte sirup. V hrnci zahřejte vodu, cukr, pomerančovou kůru, skořici, hřebíček a scezenou ovocnou šťávu. Přiveďte k varu a nechte asi 5 minut probublávat. Odstavte sirup z ohně a nechte ho vychladnout.
5. Horký koláč přelijte vlažným sirupem a nechte ho nasáknout – asi 20 minut. Hotovo!
Přejeme dobrou chuť!
Pokud Vás tato jahodová bublanina zaujala, sdílejte recept i vašim přátelům. Určitě Vás zaujme: Palačinky s horkým malinovým sirupem – lahodná kombinace!
Jahodovou bublaninu jsem dělala už několikrát, ale ten sirup s ovocnou šťávou mě láká. Jen bych asi příště ubrala trochu cukru, aby nebyla až moc sladká.
Vypadá to skvěle a hlavně prakticky, že se koláč pak přelije vlažným sirupem a nechá nasáknout. Zní to jako přesně ten dezert na víkend, co zmizí dřív, než se nadějete.
Mám ráda, když recept není úplně složitý a tady to sedí. Ty jahody marinovat a pak použít šťávu do sirupu je chytrý tah, udělá to lepší chuť.
Překvapilo mě, že tam je ještě sůda v těstě, ale podle popisu bude vláčnější. Já bych hřebíček a skořici dala spíš opatrně, protože u nás to někdy přebije.
Sirup se skořicí a hřebíčkem je za mě top, mám rád, když dezert není jen „jahody a hotovo“. Jen si hlídám, aby se to opravdu nechalo vychladnout, jinak to hned uteče.