Tento recept na jablkový dezert s krémem přináší sladkou tečku každého jídla. V kombinaci s lístkovým těstem a jablečnou náplní se jedná o klasiku, která nikdy nezklame. Krém dodává dezertu bohatost a jemnost, zatímco skořicový cukr a jablka vytvářejí nezapomenutelnou chuť.
Co budeme potřebovat
- 2 balení listového těsta
- 5 nastrouhaných jablek
- Skořicový cukr (podle chuti)
- 2 balíčky piškotů
- 3 dl mléka (pro krém)
- Trochu cukru (pro krém)
- 2 vanilkové cukry
- 250 g jemného tvarohu ve vaničce (hrudkovitý)
- 1 vajíčko (na potření)
- Rostlinný olej (na vymazání pekáče)
Jak budeme postupovat:
1) Příprava pekáče: Pekáč lehce naolejujte a rozválejte na něm jednu placku listového těsta.
2) Vrstva jablek: Na těsto rovnoměrně rozprostřete nastrouhaná jablka. Posypte skořicovým cukrem.
3) Piškoty: Na jablka pokládejte vrstvu piškotů.
4) Příprava krému: V mléce s trochou cukru a vanilkovými cukry uvařte krém. Odstavte z ohně a vmíchejte tvaroh.
5) Aplikace krému: Hotový krém rovnoměrně rozetřete na vrstvu piškotů.
6) Další vrstva těsta: Zakryjte vrstvu krému druhou plackou listového těsta, kterou jste předtím rozváleli. Těsto propíchejte vidličkou a potřete rozšlehaným vajíčkem.
7) Pečení: Dezert pečte v předehřáté troubě na 200 stupňů Celsia po dobu 20 až 25 minut, než se povrch krásně zezlátne.
Péřový koláč z jogurtu bez mouky: Neuvěřitelně jemný a lehký dezert, který se rozplývá na jazyku
Závěr
Jablkový dezert s krémem z lístkového těsta je skvělou volbou pro každého, kdo hledá rychlý a přitom výjimečný dezert. Lístkové těsto dodává dezertu křupavost, zatímco jablečná a tvarohová náplň zajišťuje bohatou chuť. Užijte si tento sladký zážitek.
Tenhle dezert dělám podobně, jen dávám trochu víc skořice a je to potom úplně jiná liga. Krém z tvarohu je fakt jemný a lístkové těsto krásně křupne.
Nejdřív jsem se bál, že 20–25 minut nebude stačit, ale na 200 °C to opravdu hezky zezlatne. Mě jen přijde, že piškoty občas vsáknou krém víc, než bych čekal, ale chuť je stejně super.
Krém jsem dělala podle postupu a vyšlo to bez problémů, jen jsem tvaroh vmíchala radši mimo plotnu a bylo to hladší. Skvělé jako rychlá nedělní buchta.
Dávám místo strouhaných jablek radši na drobno pokrájené, aby se tolik nerozpadaly, a pak je dezert šťavnatější. Každopádně ta kombinace piškotů a krému funguje.
Za mě dobrý, ale dvě balení listového těsta mi přijdou pro menší pekáč zbytečně moc. Naštěstí se to pak dá jíst i druhý den a zůstává to křupavé.
Vypadá to lákavě a zní to jednoduše, takže to určitě zkusím na víkend. Jen bych se chtěla zeptat, jestli se krém může dělat i s nízkotučným tvarohem, má někdo zkušenost?
Já používám místo oleje trochu másla na vymazání a přijde mi, že to má lepší vůni. Jinak postup sedí a celé to voní skořicí tak, že se u toho nedá nevzít.
Skořicový cukr dávám opatrně, ať to není přeslazené, protože jablka umí být sladká sama o sobě. Jinak je to klasika, co nezklame a má to příjemnou strukturu.
Jednou jsem to přidělala víc a těsto se mi na kraji trochu připalovalo, takže doporučuju hlídat troubu. Když se to trefí, je to fakt famózní.
Neříkám, že je to dietní, ale jako dezert na rodinnou oslavu je to přesně ono. Chuťově mi to připomíná domácí koláč, co člověk rád jí i bez zmrzliny.