Využijte jablka, která Vám zbyla ze zahrádky, a upečte si tento vynikající jablečný koláč s krémem. Budete mít skvělý moučník ke kávě nebo k snídani. Pokud rádi mlsáte a zároveň jste vášnivým kuchařem či kuchařkou, budete mít z této novinky dozajista radost. Příprava je velice rychlá a snadná.
Recept na jablečný koláč s krémem:
Co budeme potřebovat:
Na krém:
- 2 vejce
- 20 g kukuřičného škrobu
- 70 gramů cukru
- 300 ml mléka
Na těsto:
- 3 vejce
- 120 g cukru
- 150 ml mléka
- vanilka
- Oloupejte 1/3 citronu
- 250 g mouky
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
Dále:
- Jablka
- Šťávu z citrónu
Jak budeme postupovat:
1) Do hrnce si dáme vejce, kukuřičný škrob, cukr a promícháme. Přilijeme mléko a přendáme nad plamen. Vaříme na mírném plamenu do zhoustnutí.
2) Krém necháme vychladnout a vložíme ho do cukrářského sáčku.
3) Jablka si omyjeme a nakrájíme na malé kousky, které přendáme do formy vyložené pečícím papírem. Následně je zakapeme šťávou z citrónu.
4) Do mísy si dáme vejce, cukr a rozmixujeme. Dále přidáme mléko, vanilku, citrónovou kůru a prosátou mouku s práškem do pečiva. Vypracujeme těsto.
5) Těsto nalijeme do formy a rozetřeme.
6) Na povrch koláče naneseme vychlazený krém v několika vrstvách.
7) Pečeme 35-40 minut při 180 stupních.
8) Máme hotovo. Stačí posypat moučkovým cukrem a můžeme podávat.
PROHLÉDNĚTE SI VIDEO NÁVOD NA JABLEČNÝ KOLÁČ S KRÉMEM:
Vyzkoušejte také – Nepečený čokoládový dort, který má jednoduchou přípravu a úžasnou chuť
Vypadá to fakt rychle a hlavně mi sedí, že jsou potřeba jen běžné suroviny. Krém dělám stejně, ale dávám radši víc vanilky, ať je to výraznější k tvarohu v hlavě.
1 jablko je až podezřele málo, ale když je koláč menší forma, tak to asi vyjde. Zkoušel jsem podobný recept a nejvíc rozhoduje, jestli jablka nejsou příliš vodnatá.
Dělala jsem podle postupu a krém krásně zhoustnul, jen jsem ho musela nechat líp vychladnout, jinak by se mi roztekl. Chuťově to je fakt takové „ke kávě“, nic složitého.
Za mě palec nahoru, protože koláč se dá zvládnout i ve všední den. 180 °C mi sedlo, pekl jsem 37 minut a střed byl akorát, ale hlídat to podle trouby je nutnost.
Mně se líbí ten citron v kůře i šťávě, koláč není tak mdlý. Příště zkusím jablka nastrouhat místo krájení na kousky, aby se víc „zapracovala“ do těsta.
Krém ve vrstvách je dobrý nápad, ale cukrářský sáček nemám vždycky po ruce. Nakonec jsem ho jen lžící rozetřel a i tak to chutnalo skvěle.
Já bych ale ubrala trochu cukru do těsta, protože krém je už sladký sám o sobě. Když použiju kyselejší jablka (třeba Jonagold bývá dost sladké), tak je to vyrovnanější.