Lehký jablečný koláč, to je dnešní recept, který vám s láskou a radostí nabízíme. Kombinace jablíček s jemným křehkým těstem je skutečně božská a výsledek je ohromující. Tento recept si okamžitě zamilujete a se šálkem skvělé kávy si budete připadat jako na obláčku.
Lehký jablečný koláč za 30 minut
Co budeme potřebovat:
Náplň:
- 1,5 kg jablek
- 3 lžíce cukru
- 1 lžička mleté skořice
Těsto:
- 200 g měkkého másla
- 150 g cukru
- 2 balení vanilkového cukru/esence
- 1 vejce
- 100 g smetany
- 500 g hladké mouky
- špetka soli
- 10 g prášku do pečiva
Na posypání:
- moučkový cukr
Jak budeme postupovat:
1. Omyjte jablka, nastrouhejte je na velkém struhadle – (pokud vám nevadí, tak i se slupkou). Uvařte je na nepřilnavé pánvi s 3-5 lžícemi cukru. Po 5 minutách přisypejte skořici – občas promíchejte, a když se šťáva odpaří, odstavte z ohně a nechejte vychladnout.
2. Ve velké míse smíchejte máslo s cukrem, poté přidejte vanilkovou esenci a rozklepněte vejce – jemně šlehejte, dokud nevznikne krém, pak přilijte smetanu – promíchejte dohladka.
3. Potom smíchejte mouku, sůl a prášek do pečiva a nasypejte na výše uvedenou směs – dobře promíchejte dřevěnou lžící. Když je vzniklé těsto tuhé a při míchání lžící už nepracuje, uhněťte ho ručně.
4. Když už se těsto na jablečný koláč nelepí, rozdělte ho na dvě stejné kuličky.
5. Posypejte stůl moukou a jednu ze dvou koulí vyválejte válečkem, pak položte do formy a navrch rozetřete náplň.
6. Vyválejte druhou kouli těsta (stejně jako u první) a zakryjte ní náplň ve formě.
7. Pečte v předehřáté troubě 30-35 minut nebo dokud není vidět, že je těsto upečené.
8. Potom vyjměte upečený koláč z trouby a nechejte mírně vychladnout
9. Na konec ho posypejte moučkovým cukrem a podávejte ho s láskou a velkou chutí.
Přátelé přejeme vám dobrou sladkou chuť!
Tenhle recept zní přesně tak, jak hledám do náročného týdne—hlavně ta rychlá jablečná náplň na pánvi. Zkusím jen trochu míň cukru, protože jablka mám sladší.
Koláč vypadá lákavě a oceňuju, že těsto není žádná věda. Já bych ale u 1,5 kg jablek dal ještě trošku citronu, aby nebyla chuť tak plochá.
Dělám podobný jablečný koláč, ale s jiným těstem—tady mě láká ta kombinace másla a smetany. Tip: dávám vždycky jablka vychladit, jinak se mi těsto rádo hýbe.
Za mě super jednoduché, jen pozor na mouku—podle velikosti vejce a kvality másla se může lišit konzistence. Když je těsto tuhé a jde krásně tvarovat, je to podle mě ono.
Na mou koukavku to je přesně „oběd mezi schůzkami“—30–35 minut a máte hotovo. Moučkový cukr na závěr dělá fakt největší dojem.
Trochu nesouhlasím s tím množstvím jablek—1,5 kg mi přijde na danou mouku až hodně, koláč se pak hůř peče uprostřed. Kdo má větší formu, tak v pohodě, ale radši to hlídat.
Zkoušel jsem podobný postup s uvařenými jablky a vždycky je to lepší než jen nastrouhat syrové. Tady se navíc dobře odpaří šťáva, takže koláč není vodnatý.
Přesně tohle potřebuju, když děti vyžadují něco sladkého hned po škole. Skořici dávám víc, protože v tomhle případě mi chutná nejvíc kombinace jablek a skořice.
Recept je fajn a krokově srozumitelný, jen bych ocenil i doporučení, jakou zhruba formu použít. I tak to ale podle mě půjde—těsto vypadá krásně křehce.