Objevte kouzlo podzimu s tímto jedinečným jablečným koláčem se Salkem. Kombinace šťavnatých jablek, vanilkového a skořicového cukru, doplněná krémovým přelivem ze Salka a smetany, vytváří neodolatelný dezert. Tento koláč zaujme nejen svou chutí, ale i jednoduchostí přípravy.
Co budeme potřebovat:
Na náplň:
- 2 ks vejce
- 100 ml smetana ke šlehání
- 600 g oloupaných jablek
- 20 g vanilkového cukru
- 25 g skořicového cukru
- 100 ml Salka
Na těsto:
- 150 g másla
- 1 ks vejce
- 50-60 ml vody
- 300 g hladké mouky
- 15 g krystalového cukru
- 2 špetky soli
Volitelně:
- Mandlové lupínky
Jak budeme postupovat:
1) Příprava těsta: Mouku smíchejte se solí a cukrem, přidejte máslo, vejce a vodu. Vytvořte hladké těsto a nechte odpočívat v chladničce alespoň hodinu. Poté vyválejte a vložte do formy, propíchněte vidličkou a chlaďte dalších 30 minut.
2) Příprava náplně: Jablka oloupejte, nakrájejte na plátky, rozložte na těsto a posypte skořicovým cukrem. Pečte 20 minut při střední teplotě.
3) Příprava přelivu: Vajíčka vyšlehejte se Salkem a smetanou. Hotovým přelivem zalijte částečně upečený koláč a pečte dalších 20 minut.
4) Dokončení: Koláč podávejte vlažný nebo studený, posypte mandlovými lupínky pro dekoraci.
Závěr
Tento jablečný koláč se Salkem představuje perfektní kombinaci chutí a textur. Ať už jako odpolední svačina nebo slavnostní dezert, zaručeně si na něm pochutnáte.
Vypadá to úžasně a hlavně je super, že se to dá dělat bez zbytečných věcí. Salko dělá z těch jablek najednou úplně jiný level, zkusím příští víkend.
U mě to bylo spíš trochu sušší než čekám, ale možná jsem přepálil těch prvních 20 minut. Příště dám koláči radši o chvíli míň a přeliv tomu určitě pomůže.
Přeliv ze Salka a smetany je geniální, tohle by mi sneslo i víc skořice. Mandlové lupínky jsou podle mě nejlepší finální tečka.
Recept je jednoduchý a krok po kroku dává smysl, takže jsem to zvládl i já. Jen bych si hlídal chladnutí těsta, jinak se mi hůř vyvalovalo.
Když jsem viděla „částečně upečený koláč“, bála jsem se, že se přeliv propadne, ale naštěstí ne. Z jablek to vonělo krásně a bylo to fakt neodolatelné.
S těstem jsem měla jednu potíž – teklo mi víc vody, než by mělo, a nakonec to chtělo víc mouky. Kdo dodrží 50–60 ml, bude to nejspíš v pohodě.
Za mě fajn podzimní dezert, ale ne úplně „rychlovka“. Chladnička a pak další pečení chvíli trvá, ale výsledek stojí za to.
To vanilkový a skořicový cukr je fakt parádní kombinace, hlavně když jsou jablka kyselejší. Já jsem použila domácí jablka a chutnalo to skvěle i druhý den.