Dopřejte si hrnek horké čokolády nebo oblíbené kávy, pohodu s rodinou a uspokojte mlsné jazýčky. Tento recept na lahodný jablečný koláč s vanilkovým pudinkem, je tím pravým. Chutná jablíčková pochoutka, na kterou budete potřebovat jen pár surovin. Jemný, křehký a voňavoučký koláč, který se rozplývá v ústech!
Jablečný koláč s vanilkovým pudinkem
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 50 dkg hladké mouky
- 20 dkg margarínu/másla
- špetka soli
- 20 dkg krystalový cukr
- 1 vejce
- 2-3 lžíce zakysané smetany
- 1 prášek do pečiva
Pudinkový krém:
- 1,2 litru mléka
- 3 balíčky vanilkové pudinky
- 9 lžic cukru
Jablíčka:
- 3 velká jablíčka
- 4 lžíce krupice.
Ostatní:
- moučkový cukr – na posypání
Jak budeme postupovat:
Způsob přípravy lahodného jablečného koláče s vanilkovým pudinkem:
1. Příprava těsta: Do mísy jsi nasypejte mouku, přidejte margarín/máslo, špetku soli, dále přisypejte cukr, přidejte rozklepnuté vejce, zakysanou smetanu a přisypte také prášek do pečiva – uhněťte a vypracujte křehké těsto, které poté uložte na 1 hodinu do lednice.
2. Příprava krému a jablíčková náplň: V 1,2 litru mléka uvařte vanilkové pudinky s cukrem a pak nastrouhejte velké jablíčka – šťávu není třeba vymačkávat! a přisypejte k nim krupici – promíchejte.
3. Po 1 hodině vyjměte těsto z lednice, rozdělte na 2 poloviny a jedno rozválejte na moukou vysypaném povrchu.
4. Potom rozetřete jablíčka, pak na ně naneste uvařený pudink a přikryjte druhou polovinou těsta.
5. Pečte v předehřáté troubě 30-40 minut při 180 °C.
6. Po upečení ho nechejte vychladnout a posypejte moučkovým cukrem.
7. Podávejte ho s láskou, radosti a úsměvem na tváří.
Přátelé přejeme vám dobrou jablíčkovou chuť!
Tenhle koláč dělám podobně, jen dávám o trochu míň cukru do pudinku a i tak je výborný. Jablíčka se nedrží krupicí vůbec špatně, jen ať je směs fakt dobře promíchaná.
Vypadá to strašně vláčně, to posypání moučkovým cukrem tomu dává domácí vibe. Těsto ale chce podle mě dobře vychladit, jinak se hůř rozvaluje.
Za mě super recept i na rychlou návštěvu, protože suroviny jsou běžné. 30–40 minut mi v troubě vychází spíš 40, aby to nebylo zbytečně bledé.
Zkoušel jsem to podle návodu a vyšlo mi to, ale příště dám pudink o chvilku déle provařit, ať je hustější. Jinak chuť je opravdu „domácí“ a ne přeslazená.
Líbí se mi, že autorka píše, že šťávu z jablek není třeba vymačkávat—já to taky tak dělám a koláč pak není suchý. Jen doporučuju jablka spíš kyselejší, aby vynikla vanilka.
Pudink jsem vařila přesně podle receptu a výsledkem jsem nadšená, krém drží a těsto je jemné. Jediná drobnost: příště budu těsto válet o něco tenčí, líp se pak rozpadá na jazyku.
U mě to vyšlo krásně, jen bych řekla, že margarín proti máslu udělá znatelný rozdíl v chuti. Když jsem dala máslo, koláč byl víc máslový a voňavý.
Nejsi v tomhle koláči moc „tvrdý“ na práci, takže se s tím dá snadno vyhrát. Trochu jsem se bál, že to bude moc mokré od jablek, ale krupice to zachránila.
Zkoušela jsem i jinou kombinaci jablek, a zjistila jsem, že sladší jablka jsou pak víc „těžká“. Jinak recept chválím, hlavně že není složitý a dobře se drží kroků.
Za mě fajn rodinný koláč, který zvládne i začátečník bez stresu. Doporučuju ho sníst ideálně do druhého dne, pak už pudink není tak jemný, ale pořád chutná.