Pokud hledáte jednoduchý a rychlý moučník, který potěší celou rodinu, jablečný koláč s tvarohem je jasná volba. Spojuje jemné těsto, nadýchanou tvarohovou náplň a voňavá jablka se skořicí. Příprava je snadná a zvládne ji každý, takže je ideální i na všední dny, kdy chcete něco rychlého a dobrého.
Ingredience na těsto
- 250 g hladké mouky
- 125 g másla
- 1 žloutek
- 65 g moučkového cukru
- ½ balíčku prášku do pečiva
- 1 vanilkový cukr
- Strouhaná kůra z citronu
Ingredience na náplň
- 1 kostka tvarohu
- 1 žloutek
- 1 vanilkový cukr
- 4 jablka (nastrouhaná)
- Vanilkový cukr dle chuti
- Mletá skořice podle chuti
Postup přípravy
1) Ze všech surovin vypracujte těsto a rozdělte ho na dvě poloviny.
2) První polovinu rozválejte a vložte na dno vymazané a vysypané formy.
3) Připravte náplň: tvaroh vyšlehejte se žloutkem a vanilkovým cukrem. Přidejte nastrouhaná jablka, dochuťte vanilkovým cukrem a skořicí a vše dobře promíchejte.
4) Náplň rozetřete na připravený korpus.
5) Druhou polovinu těsta nastrouhejte na hrubém struhadle a nasypte na vrch koláče.
6) Pečte v troubě předehřáté na 180 °C asi 45 minut, dokud není povrch krásně zlatavý.
Tipy na vylepšení
- Pro výraznější chuť přidejte do tvarohové náplně rozinky nebo nasekané ořechy.
- Místo citronové kůry můžete vyzkoušet i kapku rumové esence.
- Podávejte vychlazené a posypané moučkovým cukrem nebo se šlehačkou.
Závěr
Jablečný koláč s tvarohem je rychlý, jednoduchý a přitom tak chutný. Křehké těsto, nadýchaná náplň a vůně skořice udělají z obyčejného odpoledne malý svátek. Vyzkoušejte tento recept a zjistíte, že se stane stálicí ve vašem rodinném pečení.
Doporučené jablečné recepty
📖 Jablečné recepty – recepty pro milovníky jablek
🍏 Jablečný koláč z listového těsta s pudinkovým krémem a mandlemi
🍎 Stačí vám listové těsto a jablko – rychlý a chutný dezert
Přesně takhle rychlé koláče mám ráda—udělala jsem ho včera a zmizel během odpoledne. Jen jsem přidala do tvarohu trošku víc skořice a bylo to fakt výraznější.
Těsto mi drželo dobře, ale musel jsem ho trochu dosladit, protože použil jsem kyselejší jablka. I tak za mě super rychlovka na všední den.
Díky za recept, už dlouho jsem hledala něco s tvarohem a jablky dohromady. Na strouhání vrchu jsem si udělala „rychlovou“ šikovnou práci s mraženým těstem a vypadalo to krásně.
Za mě lepší vychlazený—když jsem ho snědla hned po upečení, náplň byla ještě trochu tekutější. Po vychladnutí ale držela a chutnalo to jemně i sice jednoduché.
Pekl jsem 40 minut a už mělo zlatou barvu, tak doporučuju hlídat podle trouby. Jinak kombinace jablek, skořice a tvarohu je klasika, co nezklame.
Dala jsem místo citronové kůry kapku rumové esence a fakt to koláči „přidalo šmrnc“. Manžel říkal, že to chutná jako z cukrárny, což mě potěšilo.
Recept je fakt jednoduchý, zvládne to i člověk, co pečení moc nedává. Jen pozor na tvaroh—když je hodně vodnatý, tak jsem ho na chvíli nechal okapat, aby to nelítalo.
Přidala jsem hrst ořechů a rozinek a bylo to pro mě najchutnější na vrchu i uvnitř. Moučník je sice „rychlový“, ale výsledek stojí za to opakovat.