Milovníci jablečných moučníků si přijdou na své! Tento klasický jablečný koláč spojuje jemné těsto, šťavnatou jablečnou náplň a vůni vanilky. Recept je jednoduchý a nenáročný, ideální pro všední den i víkendové pečení. Díky jablkům a pudinku je koláč vláčný, voňavý a dlouho vydrží čerstvý.
Ingredience na těsto
- 400 g hladké mouky
- 1 kostka Hery (nebo půl Hery a půl másla)
- 1 prášek do pečiva
- 5 lžic moučkového cukru
- 8 lžic mléka
Ingredience na náplň
- 1 kg strouhaných jablek
- 1 sáček vanilkového pudinku
- 1 sáček vanilkového cukru
- 10 lžic krupicového cukru
Na potření
- Rozpuštěné máslo nebo rozšlehané vejce (případně mléko)
Postup přípravy
1) Ze všech surovin na těsto vypracujte hladkou hmotu. Rozdělte ji na dvě části.
2) První část těsta rozválejte a vložte do vymazaného a vysypaného plechu.
3) Na těsto rovnoměrně rozložte nastrouhaná jablka, posypte je vanilkovým pudinkem, vanilkovým cukrem a krupicovým cukrem.
4) Přikryjte druhou částí těsta, kterou opět rozválejte a položte na náplň.
5) Povrch potřete rozpuštěným máslem, vejcem nebo mlékem.
6) Pečte v troubě předehřáté na 180 °C, dokud není povrch koláče krásně zlatavý (cca 35–40 minut podle trouby).
Tipy na vylepšení
- Do jablek můžete přidat trochu skořice nebo hrst nasekaných ořechů.
- Pokud chcete mít náplň jemnější, jablka krátce poduste na pánvi se skořicí a cukrem.
- Po upečení můžete koláč posypat moučkovým cukrem nebo polít citronovou polevou.
Závěr
Jablečný koláč s pudinkem je osvědčená klasika, která nikdy nezklame. Vláčný, jemný a přitom jednoduchý na přípravu – ideální volba pro každého, kdo má rád domácí pečení.
Vyzkoušejte tento recept a užijte si vůni čerstvě upečeného jablkového koláče.
Doporučené jablečné recepty
📖 Jablečné recepty – recepty pro milovníky jablek
🍏 Jablečný koláč z listového těsta s pudinkovým krémem a mandlemi
🍎 Stačí vám listové těsto a jablko – rychlý a chutný dezert
Tohle je přesně ten typ koláče, co se „rozplývá“ i druhý den. Pudink s krupicovým cukrem dělá divy, dělala jsem a doma zmizel rychlostí blesku.
Recept je jednoduchý, ale já si dávám bacha na konzistenci – jablka jsou někdy hodně šťavnatá. Když je trochu podusím se skořicí, tak je náplň pak krásně vláčná a neteče.
Vanilkový cukr mi přijde jako must-have, dělá tu vůni fakt domácí. S máslem na potření jsem spokojená, povrch pak krásně zezlátne.