Chcete rychlý a úžasně chutný jablečný koláč, který vykouzlíte s minimem námahy? Tento recept si zamilujete! Spojení křupavého listového těsta, šťavnatých jablek a lahodného vaječného krému je naprosto neodolatelné. Ideální pro nečekanou návštěvu nebo když vás přepadne chuť na něco sladkého.
Ingredience
Na koláč:
- 1 balení listového těsta
- 6 středně velkých jablek
Na náplň:
- 4 vejce
- 300 ml mléka
- 80 g hladké mouky
- 60 g cukru krupice
- skořice (volitelně)
Postup
1) Příprava těsta: Připravte si kulatou formu na pečení (o průměru asi 24 cm) a vyložte ji listovým těstem. Těsto na několika místech propíchejte vidličkou.
2) Příprava jablek: Jablka oloupejte, zbavte jádřinců a nakrájejte na tenké plátky. Rozložte je rovnoměrně na těsto ve formě.
3) Příprava náplně: V misce vyšlehejte vejce, mléko, hladkou mouku a cukr do hladké směsi bez hrudek. Pokud chcete, přidejte trochu skořice a promíchejte.
4) Kompletace: Připravenou tekutou náplň nalijte rovnoměrně na jablka ve formě.
5) Pečení: Pečte v předehřáté troubě na 170 °C po dobu přibližně 20 minut, dokud koláč nezíská zlatavou barvu. Zda je koláč hotový, můžete zkontrolovat špejlí.
6) Servírování: Koláč nechte chvíli vychladnout a podávejte teplý nebo vlažný. Skvěle chutná i se šlehačkou nebo vanilkovou zmrzlinou.
Pár tipů pro dokonalý výsledek
- Zlatavá kůrka: Pro ještě krásnější zlatavou kůrku můžete koláč před pečením posypat trochou cukru.
- Typ jablek: Slaďoučký koláč nejlépe doplní kyselejší odrůdy jablek.
- Skladování: Koláč uchovávejte v lednici a před podáváním ho můžete krátce prohřát v mikrovlnce.
Závěr
Tento jablečný koláč je skvělým důkazem, že na skvělý dezert nepotřebujete složitý recept. Díky listovému těstu je hotový za pár minut a jeho chuť potěší každého.
Tenhle recept zní fakt rychle a nejvíc mě láká to listové těsto – má úplně jinou chuť než klasické kynuté. Zkusím kyselejší jablka, určitě to zvedne celý koláč.
Peču něco podobného, ale nedávám vždycky skořici, takže díky za připomínku. 20 minut na 170 °C mi přijde rozumných, hlavně když se hlídá špejlí.
Vaječný krém zní skvěle, jen bych trochu zkrátila dobu pečení u menší formy. Minule mi u podobných koláčů okraje zbytečně ztmavly.
U mě to byla taková záchrana na nečekanou návštěvu, fakt se to dá zvládnout bez stresu. Nejlepší je to nechat jen krátce vychladnout, když je to ještě vlažné.
Listové těsto dělá koláči super křupavost, ale pozor na propíchnutí – když to člověk flákne, těsto se zbytečně nafoukne. Jinak chuťově moc povedené.
Jablka na tenké plátky jsem zkoušela jednou narychlo a nebylo to ono, takže tohle si pohlídám. Skladování v lednici je fajn, jen bych to doporučila i prohřát, jinak to druhý den není tak dobré.
Přidat před pečením trochu cukru kvůli kůrce zní dobře, dělám to podobně i u jiných koláčů. Krém jsem dělal se šlehačem a bez hrudek to šlo i tak.
Zní to jako recept přesně pro mě: minimální práce a výsledek vypadá fest. Dala bych možná o trochu víc skořice, ale to je asi věc chuti.
Za mě to chce trochu vychytat podle trouby, protože každá peče trochu jinak. Každopádně kombinace jablek a vaječné náplně je vždycky jistota.
Podávali jsme to se zmrzlinou a úplně to celé zachránilo i pro ty, co nemají „přepečené“ dezerty rádi. Příště zkusím i šlehačku, protože krém je hodně jemný.