Milí pekaři/pekařky, dnes vám přinášíme báječný a fantastický jablečný dezert, který se skvěle hodí k lahodné voňavé kávě nebo domácímu horkému čaji. Určitě si ho připravte a budete velmi překvapeni, jak je lahodný a velmi chutný.
Co budeme potřebovat:
Jablečná náplň:
- 2 jablka
- kostka másla – na smažení
- 1/2 citronová šťáva
- špetka skořice
Těsto:
- 100 g másla
- 60 g moučkového cukru
- 1 vejce
- špetka soli
- 125 g bílého jogurtu
- 300 g hladké mouky
- 1 lžíce prášku do pečiva
- trochu vanilky
K posypu:
- moučkový cukr
Jak budeme postupovat:
1. Jablka oloupejte a nakrájejte na malé kousky.
2. Na pánev dejte máslo a dejte do něj jablka. Jablka přelijte citronovou šťávou a posypte špetkou skořice. Míchejte vařečkou a vařte několik minut na mírném ohni.
3. Po uvaření je přendejte na talíř a dejte stranou.
4. Do oválné mísy dejte máslo, moučkový cukr, vejce, špetku soli a metličkou promíchejte. Přidejte bílý jogurt, mouku, prášek do pečiva a trochu vanilky. Vše znovu promíchejte metličkou a pak hněťte ručně.
5. Čistou plochu posypte moukou a položte na ni těsto. Rozválejte ho válečkem a pomocí ozdobného vykrajovátka vytvořte kolečka. Oddělte je a zbylé těsto dejte stranou.
6. Každé kolečko naplňte do poloviny jablečnou náplní, spojte a vytvoříte taštičku.
7. Položte je na plech s pečicím papírem a nakonec posypte moučkovým cukrem.
8. Podávejte je s velkou láskou a chutí.
Takovéhle „taštičky“ z těsta a jablek můžu—a navíc s jogurtem v těstě to zní, že budou hezky vláčné. Zkusím určitě, jen bych příště přidala trochu víc skořice do náplně.
Recept vypadá jednoduše a ingredience jsou běžné, což je super. Největší plus je pro mě citron v jablečné směsi, aspoň to nebude přeslazené.
Ke kávě to musí být bomba, ale bojím se, aby se taštičky při pečení nerozlepily. Mně se osvědčilo těsto po spojení lehce přitlačit a nechat radši kratší dobu na plechu.
Dává to smysl, jen bych u kroků s válcováním čekal, že bude potřeba trochu víc mouky na pracovní desku. I tak ale vypadá konzistence těsta slušně.