Hledáte rychlý a spolehlivý recept na sladký dezert, který zvládnete i s minimem času? Tyto jablečno-pudinkové řezy z listového těsta jsou přesně to pravé. Kombinace křehkého těsta, šťavnatých jablek se skořicí, piškotů a voňavého vanilkového pudinku vytvoří vláčný zákusek, který chutná malým i velkým.
Zvládnete ho i bez zkušeností – ideální volba pro víkendové pečení nebo nenadálou návštěvu.
👉 Náš tip: Připravte si o víkendu tyto Macecha řezy s čokoládovým pudinkem a krémem ze zakysané smetany
Rychlé jablečno-pudinkové řezy z listového těsta:
Co budeme potřebovat:
- 2 balení listového těsta (ideálně rozválené)
- 5–6 větších jablek (nastrouhaných nahrubo)
- 1 lžička mleté skořice
- 1 balení dětských piškotů (dle potřeby, cca 100 g)
- 2 sáčky vanilkového pudinku (klasický prášek)
- 800 ml mléka
- 2–3 lžíce cukru (podle chuti a sladkosti jablek)
- 1 vejce na potření
Jak budeme postupovat:
1️⃣ Příprava náplně:
Jablka oloupejte a nahrubo nastrouhejte. Promíchejte je se skořicí a případně trochou cukru, pokud jsou kyselejší. Vanilkový pudink uvařte podle návodu (2 sáčky, 800 ml mléka, cukr) a nechte mírně zchladnout – měl by zůstat tekutý.
2️⃣ Vrstvení:
Na plech vyložený pečicím papírem rozložte první plát listového těsta. Rozprostřete polovinu jablek, poklaďte vrstvou piškotů (můžete je i nalámat), přidejte zbytek jablek a vše přelijte teplým vanilkovým pudinkem. Přiklopte druhým plátem těsta.
3️⃣ Pečení:
Vrchní těsto potřete rozšlehaným vejcem. Pečte ve vyhřáté troubě na 180 °C přibližně 35–40 minut, dokud povrch nezezlátne.
👉 Náš tip: Skořicové brýle z listového těsta – sladká pochoutka hotová za pár minut!
4️⃣ Servírování:
Nechte řezy vychladnout, ideálně několik hodin nebo přes noc, aby pudink zpevnil. Podávejte posypané moučkovým cukrem nebo se šlehačkou.
💡 Tipy:
- Přidejte hrst rozinek namočených v rumu pro zajímavější chuť.
- Vanilkový pudink lze nahradit karamelovým nebo skořicovým.
- Do pudinku můžete přimíchat i lžíci vanilkového extraktu pro výraznější aroma.
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tenhle fantastický recept s Vašimi přáteli, určitě si také pochutnají! A pokud patříte mezi milovníky jablečných receptů stejně jako my, inspirujte se i dalšími - 10+ receptů na jablečný koláč.
Vynikající kakaový dezert se smetanovým krémem – Jasná volba k odpolední kávě!
Tak tohle je přesně ten typ řezu, co zvládnu i když spěchám. Zkusila jsem dát místo piškotů piškotové sušenky a i tak to drží krásně vláčné.
Listové těsto v kombinaci s teplým pudinkem je za mě geniální, ale nechávám to vždycky vychladnout klidně přes noc. Pak to není tak rozbředlé a krájí se to skvěle.
Mně osobně přijde, že 2–3 lžíce cukru je málo jen když jsou jablka hodně kyselá, tak radši přisladím podle chuti. Jinak skořice a ten pudinková vrstvička je top k odpolední kávě.
Dělala jsem podle receptu a největší problém byl, že se mi pudink nejdřív zdál až moc tekutý, ale po vychladnutí zpevnil. Chuťově to ale určitě stojí za to!
Za mě super rychlovka, protože listové těsto je půl práce. Jen příště zkusím přidat trochu citronové kůry k jablkům, protože mi skořice samotná někdy přijde lehce „těžší“.
Přidala jsem rozinky namočené v rumu a byl to přesně ten „šmrnc“, co tomu chyběl. Děti sice rum původně nechtěly, ale během chvíle zmizely první kousky.
Neumím si představit dezert bez pudinku, takže tahle verze mě nadchla. Nejradši dávám karamelový pudink místo vanilkového a kombinuju s kyselejšími jablky.