Připravte si tento neodolatelný jablečný koláč, jehož jednoduchost a šťavnatost vás okouzlí. Inspirace z YouTube kanálu vás provede krok za krokem k dokonalému dezertu, který je ideální pro každou příležitost.
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 5 ks jablek
- 2 a 1/2 hrníčku polohrubé mouky
- 1 hrnek krystalového cukru
- 1 hrnek mléka
- 1/2 hrníčku rostlinného oleje
- 2 ks vejce
- 2 lžičky skořice
- 2-3 lžíce kakaa
- 1 balení vanilkového cukru
- 1 lžička jedlé sody
- 1 balení prášku do pečiva
Na potření:
- Džem podle chuti
Na polevu:
- 2 kelímky zakysané smetany
- 2 balení čokolády
Na posypání:
- Strouhaná čokoláda
Jak budeme postupovat:
1) Příprava těsta: Jablka oloupejte a nastrouhejte. Ve velké míse smíchejte všechny ingredience kromě jablek – mouku, cukr, mléko, olej, vejce, skořici, kakao, vanilkový cukr, sodu a prášek do pečiva. Nakonec přidejte nastrouhaná jablka a promíchejte.
2) Pečení: Těsto nalijte na plech o rozměrech 30×40 cm, který jste předem vymazali olejem. Pečte v předehřáté troubě na 180 stupňů C asi 30 minut, dokud koláč není upečený. Po upečení nechte chvíli vychladnout.
3) Příprava polevy: Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni, nechte mírně vychladnout a smíchejte se zakysanou smetanou. Vrchní část upečeného koláče potřete džemem a následně rozetřete připravenou polevu.
4) Dokončení: Posypte koláč strouhanou čokoládou a nechte dobře vychladnout před podáváním.
Závěr
Toto jablečné tornádo je nejen vizuálně lákavé, ale i neodolatelně chutné. Dokonalá kombinace jablek, čokolády a zakysané smetany vás a vaše blízké zcela jistě nadchne.
Ten recept vypadá fakt jednoduše a hlavně ty jablka nastrouhaný v těstě dělají koláč krásně vláčnej. Dělala jsem podobnou verzi a už to nechci jinak.
Zkoušel jsem to podle návodu a s tou polevou to fakt krásně drží tvar i když je to z hrníčku. Jen bych příště přidal trochu víc džemu, protože čokoládu bych klidně měl výraznější.
Vizuálně je to „tornádo“ přesně ten typ dezertu, co se sní dřív, než úplně vychladne. Chuťově mě baví kombinace skořice a jablka, zakysaná smetana tomu dá šťávu.
Mně osobně sedí, že není potřeba žádný těžký odměřování a jde to v jedné míse. Snědli jsme to i vlažný a bylo to překvapivě dobrý.
Trochu jsem se bál sody, ale nijak to nebylo cítit a koláč je spíš jemnej než „buchtovej“. Dal jsem místo kakaa o chlup víc čokolády a bylo to luxusní.
30 minut na 180 °C mi vyšlo akorát, ale záleží asi na troubě a tloušťce plechu. Přišlo mi, že to chce nechat opravdu chvilku uležet, až se poleva stáhne.
Zakysaná smetana s čokoládou je můj oblíbený combo, takže jsem to musela zkusit. Bylo to šťavnatý a takový domácí, ne přeslazený, což oceňuju.
Já bych to příště pekla o pár minut déle, protože na mém plechu to bylo lehce světlejší a uvnitř ještě vlhčí. Chuť ale byla skvělá a určitě to zopakuju.