Dopřejte si hrnek horkého čaje nebo oblíbené kávy, pohodu s rodinou a uspokojte mlsné jazýčky. Tento recept na jablečné košíčky obalené v kokosu je tím pravým. Chutná pochoutka, na kterou budete potřebovat jen pár surovin.
Co budeme potřebovat:
Jablečná směs:
- 1 jablko
- 2 lžíce cukru
- 1 lžíce másla
- citronová šťáva
Těsto:
- 1 vejce
- 6 g cukru
- 60 ml oleje
- 8 vanilkového cukru
- 150 g bílého jogurtu
- 125 g hladké mouky
- 7 g prášku do pečiva
Ostatní:
- mandle
- moučkový cukr
Jak budeme postupovat.
1. Jablko oloupejte a vydlabejte jeho střed a nakrájejte je na půlměsíčky.
2. Vložte je na pánev, posypte cukrem, přidejte máslo, promíchejte a nechte vařit na mírném ohni.
3. V oválné míse rozklepněte vejce, přidejte cukr, olej, vanilkový cukr, bílý jogurt a metličkou vymíchejte dohladka. Přidejte mouku a prášek do pečiva.
4. Těsto nalijeme do ozdobných formiček ve tvaru košíčků, pěkně naaranžujeme plátky jablek a posypte mandlovými lupínky.
5. Vložte košíčky na 20 minut do trouby předehřáté na 180 °C.
6. Po uplynutí doby zkontrolujte, zda jsou upečené, a pokud ano, vyjměte je z trouby.
7. Potřete je marmeládou podle chuti a boky obalte ve strouhaném kokosu.
Zní to jednoduše a hlavně jablko + kokos je pro mě vždycky trefa. Jen dávám radši víc citronu, aby to nebylo moc sladké.
Udělal jsem podle surovin, ale potvrdím, že těch 180 °C je na 20 minut tak akorát. Mně to krásně vonělo a mandličky tomu dodaly fajn křupavost.
Mně se kokos při pečení lehce připálí, takže příště zkusím dát kokos až po upečení jako v článku a bude to jistota. Marmeládu dávám meruňkovou a je to moc dobrý.
Překvapilo mě, že tam je jogurt a přesto to není hutné. Těsto jsem měl trochu řídké, tak jsem přidal o lžíci mouky navíc a bylo po starostech.
Já bych do toho možná přidala trochu skořice k jablkům, ale recept jinak drží. Kokos s mandlovými lupínky je fakt chuťově zajímavá kombinace.
Vypadá to přesně na nedělní dezert, když nechce člověk nic složitě vymýšlet. Na obalení v kokosu jsem použila jemnější kokos a výsledek byl hezčí.
Celkem rychlovka, když máte vymazané formičky. Jen upozornění—hlídat troubu, protože podle formy se to může péct o pár minut déle.
Nechápala jsem, proč všichni řeší kokos, dokud jsem to neochutnala—tady dává smysl. Udělala jsem to pro děti a zmizelo to dřív, než jsem stihla říct „ještě jeden“.
Recept je fajn, ale pro mě by to chtělo o něco méně cukru, protože i tak marmeláda sladí. I tak ale chuťově super, hlavně když se to sní ještě vlažné.