Jablečná pěna je lehký a osvěžující dezert, který vás okouzlí svou jednoduchostí a jemnou chutí. Tento nadýchaný dezert plný šťavnatých jablek a jemných sladkých tónů je perfektní volbou, pokud hledáte něco snadného. Ať už hledáte sladkou tečku po večeři nebo odpolední pohlazení, jablečná pěna vás určitě nezklame!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Jablečná pěna
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 6 vajec
- 6 lžic cukru
- 6 lžic hladké mouky
- 6 lžic oleje
- 6 lžic vody
- 12 g prášku do pečiva
- 10 g vanilkového cukr
Jablečná náplň:
- 4 větší jablka
- 6 lžic cukru
- 1/2 litru jablečného džusu/šťávy
- 80 g vanilkového pudinku
- skořice – podle chuti
Domácí šlehačka:
- 400 ml smetana ke šlehání
- ztužovač pěny – podle potřeby
- 4 lžíce moučkový cukr – podle chuti
Zdobení:
- podle vaší chuti
Jak budeme postupovat:
1. Těsto: Smíchejte cukr s rozklepnutými vejci – vyšlehejte a postupně přisypávejte mouku, přilévejte olej, vodu, také přisypejte prášek do pečiva a vanilkový cukr – promíchejte a vypracujte těsto.
2. Vypracované hotové těsto nalijte do formy vyložené pergamenem a pečte v předehřáté troubě 25 minut při 180 °C, podle potřeby, dokud nebudete těsto krásně upečené.
3. Jablečná náplň: Omyté jablíčka oloupejte a nakrájejte na kostičky, pak k nim přisypte cukr a přilijte jablečnou šťávu – promíchejte a vařte na prudkém ohni, dokud nezačnou houstnout, poté k nim přidejte vyšlehaný pudink a posypejte skořicí podle chuti – znovu promíchejte a nechejte vychladnout.
4. Domácí šlehačka: V míse si vyšlehejte smetanu ke šlehání se ztužovačem pěny a během šlehání přisypávejte moučkový cukr – šlehejte do krásně bílé pěny.
5. Upečené těsto potřete jablečnou náplní a navrch naneste domácí šlehačku a ozdobte povrch šlehačky podle vaší chuti – uložte na 2 hodiny do lednice.
6. Podávejte ho s láskou, velkou chutí a grácií.
Přátelé, přejeme vám dobrou sladkou chuť!
Mám ráda, když je dezert spíš lehký než těžký, a tahle jablečná pěna přesně taková je. Jen doporučuju jablka opravdu dobře povařit, aby náplň pak netekla.
Zkoušel jsem to podle receptu a vyšlo to, i když jsem zapomněl ztužovač pěny a šlehačka držela jen tak napůl. Příště ho dám a bude to určitě ještě lepší.
Skvělý na odpolední kávu, dělala jsem to na rodinnou návštěvu a zmizelo to rychle. Nejvíc mě baví skořice v náplni, dává tomu takový „domácí“ vibe.
Za mě dobrý poměr surovin, těsto je takové vláčné a náplň příjemně jablečná. Jen bych možná zredukoval cukr, protože smetana i jablečný džus jsou už sladké.
Pudink do jablek je fakt dobrý nápad, náplň je pak krásně krémová a ne jen „jablka se šťávou“. Chlazení aspoň těch dvou hodin je podle mě nutnost.
Vypadá to pracně, ale reálně je to rychlé sestavení a zbytek dělá trouba a lednice. Příště zkusím přidat trochu citronové kůry, aby jablka nebyla jen sladká.
Já bych to zkusila i s mraženými jablky, ale asi nejdřív pořádně slijít šťávu. Chuťově ale recept sedí, je to takový jemný dezert bez přehnané sladkosti.
Šlehačku jsem šlehala radši o něco déle a pak byla pěna fakt nadýchaná. Povrch jsem posypala rozdrcenými piškoty a chválili to i děti.
Nečekal jsem, že to bude tak dobré, protože pěny moc nemusím, ale tahle je osvěžující. Místo džusu dávám jablečný mošt bez přidaného cukru a přijde mi to vyváženější.
Za mě super dezert „když se nechce moc péct“, ale pořád je to domácí. Jen pozor na konzistenci náplně, když houstne málo, tak se to pak hůř roztírá.