Pokud patříte mezi milovníky nepečených a také mandarinkových dezertů, pak jste tu na správném místě! Konkrétně jsme si pro vás připravili fantastický smetanový nepečený dort s mandarinkami. Příprava této mňamky je velice snadná a časově nenáročná. Vy tak budete mít více času na jiné aktivity než jen zbytečně ztrácet čas v kuchyni.
Oslovil vás tento dezert? Pojďme si tedy společně přichystat tento smetanový nepečený dort s mandarinkami!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept a chcete se s námi o něj podělit, pak rozhodně navštivte naši facebookovou skupinuPrima kuchařka.
Co budeme potřebovat:
- 700 g zakysané smetany
- 400 g tvarohu
- 250 g cukru
- 100 ml vody
- 30 g želatiny
- 4 ks mandarinek
- 20 g másla
- 10 g vanilkového cukru
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si želatinu namočíme do vody, dobře promícháme a necháme 10 minut stát. Dále si oloupeme mandarinky, dobře očistíme a odstraníme bíle části.
2) V dalším kroku si vložíme máslo na horkou pánev a necháme roztát, poté přidáme plátky mandarinek, přidáme 1,5 lžíce cukru, jemně promícháme. Mandarinky poté karamelizujeme 1-2 minuty po roztání cukru a necháme vychladnout na talíři.
3) V dalším kroku si smícháme v míse tvaroh, vanilkový cukr, 5 lžic zakysané smetany, polovinu zbytku cukru. Poté dobře promícháme, můžeme použít mixer. Směs následně smícháme s cukrem a mandarinkami. Poté opatrně přidáme i želatinu, dobře promícháme.
4) Směs poté nalijeme do dortové formy, přizdobíme plátky mandarinek a posypeme kokosem. Formu následně umístíme do ledničky alespoň na 2 hodiny.
Překvapilo mě, jak je ten postup jednoduchý, hlavně ta karamelizace mandarinek mi vždycky vyjde jen napůl. Tohle se ale podle mě povede a 2 hodiny v lednici stačí, aby to krásně drželo.
Nepečené dorty miluju a mandarinky taky, takže za mě super kombinace. Jen dávám o trochu méně cukru do tvarohové části, protože mandarinky už jsou samy o sobě sladké.
Dělala jsem podobný dort bez pečení, ale tady se mi líbí, že se želatina přidává až do směsi a nemusí se to nijak hlídat. Po 2–3 hodinách byl fakt hezky tužší, doporučuju nešetřit na vychlazení.
Kokos navrch je za mě hodně příjemný, ale příště zkusím i trochu strouhané kůry z mandarinek. Chuť bude určitě výraznější a dort nebude tak „plochý“.
Přijde mi to jako ideální dezert na rodinnou návštěvu, protože se s tím člověk nemaže celé hodiny. Nejvíc oceňuju, že to není žádná věda a výsledkem se dá fakt zavděčit i dětem.
Smetanovo-tvarohový základ mi sedí, ale želatinu bych si určitě hlídal podle gramáže, aby se to nerozpadalo. Jednou jsem měl problém, když jsem jí dal míň, tak teď jedu přesně recept.
Mandarinky karamelizuju vždycky opatrně, ať se nespálí, protože pak to nahořkne. U tohohle receptu mi sedí čas 1–2 minuty a vychladnutí na talíři před smícháním dělá svoje.