Ideální dezert bez pečení, banánový koláč s pudinkem, je dokonalým řešením pro ty, kteří chtějí udělat dojem na své hosty, aniž by strávili hodiny v kuchyni. S tímto koláčem si můžete být jisti, že přinesete na stůl něco nejen nádherně vypadajícího, ale i neodolatelně chutného.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Nepečený banánový koláč s pudinkem
Co budeme potřebovat:
- 200 ml mléka
- 1 malá lahvička vanilkové esence
- 400 g dětských piškotů
Pro čokoládový krém:
- 600 ml mléka
- 60 g pudinkového prášku s vanilkovou příchutí
- 100 g cukru
- 150 g hořké čokolády
- 100 g másla s 80% tukem
Pro vanilkový krém:
- 600 ml mléka
- 60 g pudinkového prášku s vanilkovou příchutí
- 100 g cukru
- 100 g másla s 80% tukem
Další ingredience:
- 8 zralých banánů
- 30 g kakaového prášku na posypání
Jak budeme postupovat:
1. Příprava čokoládového pudinku: Smíchejte cukr a pudink s 100 ml mléka. Zbytek mléka zahřejte, ale nevařte. Když začne vřít, sundejte z ohně a smíchejte mléko s pudinkem v horkém mléce, pak znovu dejte hrnec na oheň a míchejte, dokud se nezahustí. Po zhoustnutí sundejte čokoládový pudink z ohně a přidejte máslo nakrájené na kostičky a rozlámanou čokoládu. Nechte několik minut odpočinout, pak míchejte, dokud se máslo a čokoláda neroztaví.
2. Příprava vanilkového pudinku: Opět smíchejte cukr a vanilkový pudink s 100 ml mléka. Mezitím zahřejte zbylé mléko. Když začne vřít, smíchejte obě směsi a dejte znovu na oheň, míchejte, dokud se nezahustí. Po zhoustnutí sundejte vanilkový pudink z ohně a přidejte máslo nakrájené na kostičky. Míchejte, dokud se máslo neroztaví a nezapracuje se do pudinku.
3. Sestavení dortu: Do keramické nebo kovové formy o velikosti 37×22 cm pečlivě vložte potravinovou fólii, včetně okrajů formy. Na dno formy položte vedle sebe piškoty, krátce namočené v mléce smíchaném s vanilkovou esencí.
4. Na piškoty nalijte čokoládový pudink, i když je ještě teplý. Do pudinku položte podélně oloupané banány, můžete je nakrájet nebo nechat celé.
5. Na banány přidejte vanilkový pudink, vyrovnejte a přidejte novou vrstvu piškotů, rychle namočených v mléce.
6. Dort dejte přes noc nebo alespoň na 3-4 hodiny do chladu, pak před podáváním posypte kakaovým práškem.
Hotovo! Dobrou chuť! 🙂
Tohle zní fakt skvěle, jen jsem u piškotů vždycky opatrná, aby nebyly po namočení rozblemclané. Dáváte to namáčet fakt jen na chvilku, nebo to zbytečně dlouho necháte?
Dělal jsem podobný nepečený dort a musím říct, že chuťově to překvapí i bez trouby. Akorát bych příště zkusil méně cukru v pudinku, banány stejně dosladí.
Vypadá to strašně efektně a přitom je to rychlovka—ideální, když přijedou návštěvy nečekaně. Přes noc v lednici je podle mě úplně klíč, jinak se to špatně krájí.
Vanilkový a čokoládový pudink dohromady je prostě jistota. Mně osobně sedí víc hořká čokoláda, takže 150 g je u mě tak akorát, ale asi to bude individuální.
Nejvíc oceňuju, že se to dá připravit dopředu a člověk pak už jen vytáhne z lednice. Jen bych doporučila použít opravdu vyzrálé banány, jinak dort nebude tak „banánový“.
Mně to vyhovuje, ale pozor na teplý pudink—jde vidět, že se pak vrstvy můžou mírně ztratit, když se to hned nenaskládá. Když nechám pudink chvilku zchladnout, je to lepší.
Děti milují kombinaci banánů a pudinku, takže u nás by to zmizelo rychlostí světla. Posyp kakem dělám až těsně před podáváním, aby nezvlhnul.
Za mě super dezert na léto, protože se u toho skoro nezapotíte. Jen mi přijde, že do formy 37×22 toho bude hodně, tak dávám pozor, ať mám dost piškotů i na horní vrstvu.
Souhlas, je to přesně ten typ „bez práce“ dezertu, co udělá dojem. Zkusil jsem použít místo vanilkové esence vanilkový extrakt a chuť byla o něco výraznější.