Hrnkové ořechové řezy se sirupem a vanilkovým krémem představují dokonalý spoj sladkého a oříškového, který zaručeně potěší každého milovníka tradičních sladkostí. Tento dezert je nejen chutný, ale i relativně jednoduchý na přípravu, což ho činí ideálním kandidátem na rodinné oslavy či jako lahůdku k odpolední kávě.
Ingredience
Korpus:
- 1 hrnek oleje
- 1 hrnek mouky
- 1 hrnek cukru
- 1 hrnek mléka
- 1 hrnek mletých vlašských ořechů (nebo lískových)
- 2 hrnky krupice
- 12 g kypřicího prášku do pečiva
- 4 vejce
Sirup:
- 250 ml cukru
- 300 ml vody
- 8 g vanilkového cukru
- Citronová kůra z 1 ks
Krém:
- 2 balení Dr. Oetker Krémové náplně s vanilkovou příchutí
- 400 ml mléka
Postup
1) Příprava korpusu: Pekáč důkladně vymažte olejem a vysypte moukou. Ve velké míse šlehejte vejce s cukrem, postupně přidávejte olej, mléko, mleté ořechy, mouku a krupici. Na závěr do těsta vmíchejte kypřicí prášek. Rozetřete těsto v pekáči a pečte v předehřáté troubě na 200 °C po dobu 30 minut.
2) Příprava sirupu: V rendlíku smíchejte vodu s cukrem, vanilkovým cukrem a citronovou kůrou. Sirup přiveďte k varu a vařte 5 minut.
3) Dokončení korpusu: Hotový korpus ihned po vyjmutí z trouby polijte připraveným sirupem a nechte ho chladnout v lednici po dobu 40 minut.
4) Příprava krému: Smíchejte vanilkovou náplň s mlékem podle návodu a vyšlehejte do hladkého krému.
5) Finální vrstvení: Chladný korpus politý sirupem rovnoměrně potřete připraveným krémem a posypte nasekanými ořechy.
Recept na krémeš – stačí Vám listové těsto a vanilkový pudink
Závěr
Hrnkové ořechové řezy nabízejí úžasnou kombinaci chutí a textur, které se skvěle doplňují. Tento dezert je vhodný pro různé příležitosti a jistě zaujme všechny, kteří mají rádi bohaté a krémové sladkosti.
Tenhle hrnkový korpus zní fakt rychle a hlavně mě baví, že se hned polévá sirupem, takže to není suché. Já dávám radši trochu víc ořechů, a je to pak úplně jiná liga.
Sirup s citronovou kůrou je podle mě super nápad, protože ořechy jinak bývají dost těžké. Jen bych varoval, ať to nenecháte v lednici zbytečně dlouho, ať krém nezměkne moc.
Krémové náplně Dr. Oetker používám často a tady to dává smysl, je to bez stresu. Ořechy do těsta jsem zkusila lískové a přišlo mi to jemnější než s vlašáky.
Recept je fajn, ale 200 °C na 30 minut mi u mé trouby vychází spíš kratší, takže hlídám barvu a propečení. Sirup polévám po menším vychladnutí, aby se korpus úplně nerozmočil.
Přesně ten typ řezu, co vydrží i na návštěvu, protože se dá připravit dopředu. Když posypu ještě trochu nasekaných ořechů navíc, voní to pak nádherně k odpolední kávě.
Za mě dobrý poměr surovin a líbí se mi, že krupice dělá korpus takový „hrnkově“ nadýchaný. Jen se mi jednou stalo, že byl sirup moc horký a krém se pak hůř roztíral—teď čekám, až je korpus opravdu vychladlý.
Máte pravdu, že kombinace oříšků a vanilky je top, a ten citron to pěkně prosvětlí. Já bych ale místo vlašských někdy zkusila i směs ořechů, aby to mělo víc charakteru.
Dělala jsem něco podobného, ale tady mě zaujalo, že je to z hrnce—žádné odměřování a hned se do toho jde. Rodina to sežrala během chvilky, takže určitě budu opakovat.
Upřímně, nejsem velký fanoušek sladkých sirupů, ale musím uznat, že 40 minut v lednici tomu dává správnou konzistenci. Pokud máte rádi méně sladké, příště zkusím ubrat část cukru v sirupu.