Tento recept na houbový zákusek z listového těsta je trochu jiný, ale o to zajímavější. Nezapomeňte si ho připravit a ochutnat. Slaná chuť zákusku vás jistě nadchne a budete ho připravovat častěji. Můžete ním také pohostit přátele a rodinu. Budou příjemně překvapeni zákuskem, který jste pro ně připravili.
Co budeme potřebovat:
Houbová náplň:
- 1 cibule
- 300 g žampiony
- olej – na smažení
- 25 g másla- na smažení
- sůl – podle chuti
- černý pepř – podle chuti
- 10 g másla
Ostatní:
- 250 g listové těsto
- 100 g sýra
Na potíraní:
- 1 vejce
- 1 lžíce mléka
Na zdobení:
- sezamové semínka
Jak budeme postupovat:
1. Cibuli nakrájejte nadrobno a dejte ji smažit na pánev s olejem a máslem. Na mírném ohni ji 2-3 minuty restujte a přidejte houby nakrájené na půlměsíčky.
2. Vařte na mírném ohni, dokud houby nezhnědnou. Přidejte máslo, osolte a promíchejte.
3. Listové těsto položte na plech s pečicím papírem.
4. Na polovinu položte nastrouhaný sýr a na něj houbovou náplň.
5. Přeložte těsto a s prsty ho slepte k sobě.
6. Nakrájejte nožem na stejné plátky do mřížky.
7. Vejce a mléko dejte do mísy a promíchejte vidličkou.
8. Listové těsto potřete se směsí vajec a mléka a posypejte sezamovými semínky.
9. Pečte v předehřáté troubě 20-25 minut při 180 °C.
10. Po uplynutí doby zkontrolujte, zda je zákusek upečený, a pokud ano, vyjměte ho z trouby.
11. Podávejte ho s láskou a velkou chutí.
Vypadá to fakt zajímavě – listové těsto jsem znala spíš na slané základy, ale houbová náplň jako „zákusek“ mě pobavila. Zkusím to podle toho času 20–25 minut, jen dávám pozor, aby se to moc nepřesušilo.
Za mě super nápad na pohoštění, protože se to dá rychle připravit a lidi většinou doslova mizí. Jen bych do hub přidal ještě trochu česneku, aby to mělo víc hloubky chuti.
Ten sezam na vrchu to hezky odlišuje, a s tím sýrem uvnitř to musí být skvělé. Já bych sůl řešila opatrně, protože sýr bývá taky dost slaný.
Nejsem si jistý, jestli tomu říkat zákusek, ale chuťově to bude určitě top. Připomíná to takový slaný koláček v „hnízdě“ z těsta, což mi sedí.