Jednoduchá, rychlá a hlavně chutná omáčka, ve které hlavní roli hrají houby utopené v lahodném sýru. Omáčku můžete použít k čemukoli. K těstovinám (tagliatelle), špagetám ale i k masu. Je to velmi chutné a lákavé. Určitě si udělejte!
Co budeme potřebovat:
- 250 g hub
- 1 cibule
- 2 lžíce másla
- 250 g taveného sýra
- 50 g sýra Niva
- 150 ml smetany na vymačkání
- 100 ml mléka
- sůl – podle chuti
- mletý bílý pepř – podle chuti
- strouhaný sýr nebo mouka a mléko na zahuštění
Jak budeme postupovat:
1. Houby očistěte a nakrájejte na plátky. Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno.
2. Na pánvi rozpusťte máslo a osmažte na něm cibuli. Poté přidejte houby a krátce je orestujte.
3. Poté přidejte smetanu ke šlehání, mléko, tavený sýr a nivu. Dochuťte solí a mletým bílým pepřem. V případě potřeby zahustěte strouhaným sýrem nebo moukou s mlékem.
Náš tip: Můžete také přidat čerstvé bylinky podle chuti.
Takovou omáčku dělám podobně, jen dávám o trochu víc nivy a je to pak fakt „wow“. Když dochází čas, je tohle přesně ono.
Opravdu rychlé a jednoduché, souhlas. Použil jsem žampiony a vyšlo to skvěle, akorát bych příště houby orestoval o maličko déle, ať pustí méně vody.
Tavený sýr + houby je moje slabost, hlavně k těstovinám. Přidávám i trošku česneku a bílý pepř, a za mě nejlepší kombinace je pak na konci ještě trochu čerstvé petrželky.
Zkoušel jsem a je to dobré, ale já osobně bych to zahušťoval spíš strouhaným sýrem než moukou. Přijde mi to pak jemnější a bez „moučné“ chuti.
Mám ráda, když je omáčka všestranná, a tady to sedí—dali jsme k kuřeti a zmizelo to rychle. Jen bych ubrala sůl, protože Niva i tavený sýr umí být dost slané.
Výborný nápad na večeři, když nechci nic složitě vařit. Nejvíc oceňuju, že to chutná i druhý den, jen je pak potřeba omáčku trochu ohřát a případně zředit.