Souhra chutí, která dodá čerstvé zelenině ten správný šmrnc. Neváhejte a určitě si udělejte! Stojí to za to!
Co budeme potřebovat:
- 3 lžíce extra panenského olivového oleje
- 2 lžíce hrubozrnné hořčice
- 1 lžíce medu
- 1 lžíce balzamikového octa
- sůl, pepř
Jak budeme postupovat:
1. V míse smíchejte olej, med, hořčici a ocet. Ochutnejte a podle potřeby osolte a opepřete.
2. Uchovejte v chladničce alespoň půl hodiny. Čerstvý zeleninový salát přelijte zálivkou.
Ten dresink zní fakt jednoduše a přitom zajímavě. Hořčice s medem mi dělá největší problém jen když je ho moc, ale tady to vychytají poměry.
Zkoušel jsem podobnou kombinaci a balzamikový ocet tomu podle mě hodně pomůže. Nechávám to v lednici aspoň hodinu a pak je to výraznější.
Dneska jsem k němu dala salát z okurky a rajčat a bylo to příjemně sladko-kyselé. Sůl a pepř dávám až nakonec, aby se to zbytečně nepřesolilo.
Za mě super na křupavou zeleninu, hlavně když nechcete žádné zbytečně těžké majonézy. Jen bych doporučil hlídat med, ať nepřebije hořčici.
Docela mi chutná, že je to i bez složitých ingrediencí. Hořčice je ale silná, takže kdo není na pálivé věci, tak radši začít s menším množstvím.
Zálivku jsem si nechal udělat dopředu a opravdu se to za půl hodiny hezky spojí. Když salát nechám dlouho, tak už hořčice začne být dominantnější.
Překvapilo mě, jak to sedí k řepě a rukole, i když článek píše hlavně o čerstvé zelenině. Příště zkusím přidat i trochu citronu, jestli to ještě zvedne chuť.
Neříkám, že to je špatné, ale já osobně dávám radši trochu míň medu. Jinak se mi zdá, že to pak rychle sklouzne do „sladší“ verze.
Půl hodina v lednici mi stačí a dresink je krásně krémový i bez žádného šlehače. Přidávám k tomu ještě čerstvý česnek a je to pecka.
Olivový olej a balzamik mi v kuchyni fungují prakticky na všechno, takže jsem skeptický nebyl. Tohle je rychlovka, která ale chutná fakt „hotově“, ne jen tak z náhody.