Přemýšlíte, jak připravit zeleninu tak, aby byla nejen zdravá, ale i neodolatelně chutná? Vyzkoušejte náš recept na gratinovanou zeleninu v troubě se smetanou a sýrem. Tento jednoduchý, ale výjimečně lahodný pokrm kombinuje svěží chutě různých druhů zeleniny s bohatostí smetany a rozpuštěného sýra, vytvářející krémovou a uspokojivou chuťovou harmonii. Pojďme na recept!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Gratinovaná zelenina v troubě se smetanou a sýrem
Co budeme potřebovat:
- 1 k směsi zeleniny
- 3 vejce
- 200 ml smetany s 12% tuku
- 200 g nastrouhaného sýra
- 4 lžíce strouhanky
- sůl a pepř podle chuti
- 50 g másla na vymazání pekáče
Jak budeme postupovat:
1. Do velkého hrnce dáme vařit vodu se špetkou soli. Do vody přidáme směs zeleniny a necháme vařit, dokud nezačne vřít, pak oheň vypneme a pomocí naběračky zeleninu vyjmeme. Můžete použít mraženou zeleninu nebo čerstvou zeleninu, kterou dáte vařit.
2. Vymažeme máslem odolnou nádobu nebo pekáč podle toho, co používáte na pečení. Pekáč posypeme strouhankou a vložíme do něj uvařenou zeleninu.
3. Vajíčka vyšleháme metličkou, dokud nezpění, přidáme špetku soli a pepře, poté smícháme se smetanou a 150 g nastrouhaného sýra. Tuto směs rovnoměrně nalijeme přes zeleninu v pekáči.
4. Na vrch vysypeme zbylých 50 g nastrouhaného sýra.
5. Troubu předehřejeme na 180 stupňů a dáme pekáč péct asi 30-35 minut. Když sýr na povrchu začne tvořit krásnou zlatou kůrčičku, vypneme a necháme pekáč vychladnout.
Přejeme dobrou chuť a hodně štěstí při vaření!
Tohle je přesně ten typ receptu, kdy zeleninu sní i člověk, co jinak protestuje. Mám nejradši směs brokolice a květáku a s tou zlatou kůrčičkou je to super.
Dělám podobně, ale dávám místo části smetany víc mléka, aby to nebylo tak těžké. Jinak postup sedí a 30–35 minut u mě taky vychází.
Smetana a sýr tomu dodají takovou krémovost, že to ani nepřijde jako dietní jídlo. Jen pozor na sůl, protože sýr bývá taky slanější.
Zajímavé, že se zelenina nejdřív vaří a pak se to celé zapéká. Já bych to příště zkrátil jen o chloupek, ať to není trochu rozvařené.
Příprava je rychlá a je to fajn i na druhý den, když se to ohřeje. Strouhanku používám domácí a pekáč pak jde krásně odmastit.
Mně se osvědčilo přidat do vaječné směsi trochu muškátového oříšku a česneku. Chuť je pak výraznější a i bez masa to zasytí.