Nevíte co uvařit k obědu a nechce se vám v kuchyni trávit příliš mnoho času? Krok za krokem vám představíme skvělý recept na farmářský pekáč s bramborem a klobásou. Příprava jídla vám zabere jen několik minut a vznikne vám lahodný plnohodnotný oběd nebo večeře.
Farmářský pekáč s bramborem a klobásou
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
- 1 kg brambor
- 400-500 g tenké klobásy
- 1 červená paprika
- 1 žlutá paprika
- 2-3 cibule
- 1/2 lžičky majoránky
- špetka červené mleté sladké papriky
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- 250 g žlutého sýra – ( červený čedar, mozzarella, gouda)
Ostatní:
- olej + trochu másla – na vymazání mísy
Směs:
- 2 vejce
- 3/4 šálku smetany 30%
- sůl – podle chuti
- černý mletý pepř – podle chuti
- červená mletá sladká papriky – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Oloupané brambory nakrájejte na poměrně tenké plátky/kolečka asi 0,5 cm, pak je přendejte do osolené vroucí vody – vařte do měkka asi 8-10 minut, poté je sceďte – nechejte mírně vychladnout.
2. Klobásu nakrájejte na tenké plátky, můžete ji nejprve oloupat ze slupky, barevné papriky zbavené semínek nakrájejte na menší kousky a cibule nakrájejte jemně.
3. Na pánvi rozehřejte malé množství oleje a vsypejte cibuli – chvíli smažte, pak dochuťte majoránkou, špetkou červené mleté sladké papriky, solí a černým mletým pepřem.
4. Zapékací mísu vymažte máslem, poté na dno rozložte první vrstvu brambor, posypejte solí a černým mletým pepřem, dále posypejte polovinou nastrouhaného sýra a rozprostřete vrstvu 1/2 cibule, 1/2 plátky klobásy a 1/2 proužky barevné papriky. Dochuťte trochou soli a černým mletým pepřem, dále rozložte zbytek brambor, cibule, klobásy, barevných paprik a posypejte zbývajícím sýrem.
5. Vejce vyšlehejte se smetanou. Dochuťte solí, černým mletým pepřem a červenou mletou paprikou, poté vzniklou směs nalijte na ingredience v zapékací míse.
6. Pečte v předehřáté troubě 25-35 minut při 180 °C.
7. Farmářský pekáč s bramborem a klobásou podávejte s láskou, velkou a skvělou chutí
Přátelé přejeme Vám dobrou chuť!
Tohle vypadá přesně na rychlý oběd, co nezabere půl dne. Jen bych příště přidala ještě česnek, protože bez něj u nás to nemá šmrnc.
Pekáče mám rád, protože se to skoro samo dělá. V článku se mi líbí předvaření brambor, aspoň jsou pak měkké a ne tvrdé.
Dělala jsem podobnou verzi, ale s jinou klobásou a musím říct, že paprika k tomu fakt sedí. Sýr bych klidně dal klidně o trochu víc, jde to poznat na chuti.
Největší plus je, že ingredience jsou běžné a postup jde krok za krokem. Jen mi přijde, že 180 °C 25 minut je pro větší pekáč možná málo, hlídal bych to.
Majoránka a cibule tomu dávají takovou domácí vůni, to se mi líbí. Já bych smetanu klidně ubrala, protože mám rád lehčí verze, ale recept je jinak super.
Zaujala mě kombinace předvařených brambor a zapékací mísy, to je přesně moje stylovka. Příště zkusím přidat i zbytek zeleniny, třeba cuketu, aby to bylo barevnější.
Chuťově to bude určitě dobré, ale přijde mi to trochu těžší na večer. Na druhou stranu když k tomu dám jen zeleninový salát, tak je to úplně v pohodě.
Jednoduché, syté a funguje i když se člověku nechce dlouze vařit. S tím vejcem a smetanou to hezky drží pohromadě, aspoň se to při nabírání tolik nerozpadá.
Ten poměr sýra a klobásy mi přijde akorát, hlavně když máte tenké klobásy. Papriku dávám vždycky víc, protože pak to má lepší chuť i barvu.
Recept vyzkouším, protože vypadá jako jistota pro celou rodinu. Jen bych si pohlídal sůl, protože klobása i sýr můžou být dost slané, ať to pak není přesolené.