Dnešní recept na výborný višňový koláč se žmolenkou, jsme si vypůjčili v naší facebookové skupině Prima kuchařkaod naší čtenářky Jany Podolákové Burkartové, tímto jí děkujeme. V této skupině se s námi můžete také podělit o váš oblíbený recept. Stačí přidat hezkou fotku i s ingrediencemi a postupem. My tento recept zařadíme do našehoreceptového magazínu. Také se můžete s námi a dalšími čtenáři této skupiny podělit o to, co máte dnes k obědu nebo jaké pohoštění chystáte na narozeninovou oslavu.
Nyní už ale zpět k dnešnímu receptu. Příprava je velice snadná a časově nenáročná. Hodí se tak jako skvělé pohoštění pro případnou návštěvu.
Oslovili jsme vás tímto dezertem? Pojďme si tedy společně přichystat tento višňový koláč se žmolenkou!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento borůvkový koláč!
Výborný recept na višňový koláč s mandlemi:
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 250 g nízkotučného tvarohu
- 1 ks vejce
- 125 ml oleje
- 100 g cukru
- špetka soli
- 400 g polohrubé mouky
- 1 prášek do pečiva
Na ozdobení:
- 750 g višní
- 50 g mandlových lupínků
Na žmolenku:
- 100 g másla
- 100 g cukru
- 1 vanilkový cukr
- 200 g hladkou mouky
- půl lžičky prášku do pečiva
- 1 žloutek
Jak budeme postupovat:
1. Začneme tím, že si tvaroh dáme do sítka vyloženého čistou utěrkou. Necháme jej okapat a důkladně z něj vytlačíme tekutinu. Pak jej vložíme s vejcem, olejem, cukrem a solí do mísy a důkladně promícháme.
2. Polohrubou mouku smícháme s práškem do pečiva a postupně prohněteme. Potom z tvarohového těsta utvoříme kouli, kterou zabalíme do potravinářské folie a na 30 minut umístíme do lednice.
3. Troubu si předehřejeme na 200 stupňů. Višně si omyjeme a zbavím stopek, vypeckujeme. Máslo, cukr, van. Cukr, hladkou mouku, prášek do pečiva a žloutek si rychle prohněteme na žmolenku.
4. Těsto si položíme na tukem vymazaný plech a na něm ho rozválíme. Navrch naklademe rovnoměrně višně, žmolenku a také mandlové lupínky.
5. Pečeme 35 – 40 minut. Poté jej vyndáme a necháme vychladnout. Hotovo!
Dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Pokud hledáte další sladkou pochoutku, určitě vyzkoušejte náš další recept:
Třívrstvý čokoládovo-višňový dezert s mléčným krémem se smetanou
Tenhle koláč vypadá fakt skvěle, hlavně ta žmolenka a mandle na povrchu. Dělala jsem podobný s borůvkama a višně určitě nesklamou.
Recept je napsaný tak nějak „bez zbytečností“, to mám rád. Jen mě zajímá, jestli je 200 °C i pro horkovzduch, nebo spíš klasika.
Tvarohové těsto s olejem zní super, často se mi u koláčů dělají suché okraje. Určitě vyzkouším, akorát dám možná trochu míň cukru do žmolenk y.
Za pár minut? To zní dobře, ale stejně si to vychytávám tak, že si višně nechám okapat, ať nepustí tolik šťávy. Výsledek pak bývá méně „vodový“.
Mandle do žmolenk y jsou přesně ten detail, co z toho dělá víc než obyč koláč. Já bych tam klidně přidala ještě špetku skořice do těsta, ale jinak super.
Pečení 35–40 minut mi přijde tak akorát, když se hlídá barva žmolenk y. Na návštěvu je to ideální, protože to jde nakrájet i když je to ještě vlažné.
Zkoušel jsem jiné tvarohové koláče a často měly těsto „těžké“. Tady mě těší, že je tam olej, takže to může být hezky vláčné.
Připravila jsem podobný koláč pro rodinu a zmizel rychlostí blesku. U višní doporučuju fakt pořádně vytlačit tvaroh, je to pak takový rozdíl v konzistenci.
Je to dobrý recept, ale ja bych si přidal trochu vanilky i do višní nebo aspoň na povrch, aby to líp vonělo. Jinak chválím, že suroviny jsou běžné.
Líbí se mi, že se to dá udělat i když spěcháte—těsto do lednice je rychlé a mezitím si člověk připraví ovoce. Určitě budu opakovat, až zase budou višně v nabídce.