Dnes si přichystáme výborný koláč s vanilkovým krémem a bílou polevou. Tento dezert je velice snadný a rychlý na přípravu. Navíc na přípravu tohoto skvělého koláče budete potřebovat ingredience, které skoro vždy doma najdete. Tento recept je tak skvělou volbou při nečekaných návštěvách. Už se vám sbíhají sliny? Pojďme si společně přichystat tento výborný koláč s vanilkovým krémem a bílou polevou!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept a chcete se s námi o něj podělit, pak rozhodně navštivte naši facebookovou skupinuPrima kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento brusinkový dezert!
Výborný recept na luxusní koláč s krémem:
Co budeme potřebovat:
těsto:
- 1 hrnek polohrubé mouky
- 1 hrnek cukru
- 1 ČL prášku do pečiva
- 5 ks vajec
- Špetka vanilky
krém:
- 1 vejce
- 1 hrnek mléka
- Půl hrnku cukru
- 2,5 PL hladké mouky
- 50 g másla
- Vanilkové aroma
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si smícháme vejce s cukrem a vanilkovým aroma. Důkladně promícháme a přidáme zbytek surovin určených na těsto. Opět důkladně promícháme.
2) Připravíme si plech, který si posypeme a vymažeme. Těsto na něj rovnoměrně rozetřeme. Pečeme při 180 stupních zhruba 50 minut.
3) Pokračujeme krémem. Smícháme si cukr s vejcem a přidáme vanilku, mléko a mouku. Opět důkladně promícháme a umístíme na mírný plamen, kde začneme zahřívat. Stále mícháme, dokud nám směs nezhoustne, poté odstavíme.
4) Ještě do teplého krému přidáme máslo a necháme vychladnout. Do krému můžeme přidat také rozinky.
5) Upečené těsto si rozřízneme na 2 poloviny. Na první plát těsta naneseme náš krém a hezky jej uhladíme. Přiklopíme druhým plátem těsta. Nakonec můžeme přizdobit rozpuštěnou bílou čokoládou. Máme hotovo!
Dobrou chuť!
Ten krém vypadá fakt luxusně, hlavně jak se jen zahřívá a zahustí. Zkusím to bez rozinek příště, ale základní recept je super rychlý na víkendové pečení.
Rychlost přípravy sedí, jen bych se nebál zkontrolovat tu troubu po 45 minutách, každá se chová trochu jinak. Chuťově to ale bude určitě hodně dobré, vanilka dělá svoje.
Překvapilo mě, že je tam jen 1 vejce do krému, a přitom to má krásně zhoustnout. Bílou polevu dávám vždycky o něco dřív, ať hezky zatuhne i na okrajích.
Hezký recept na návštěvy, ingredience jsou běžné, takže nemusím nic shánět. Jen mi přijde škoda rozříznout těsto na dvě poloviny—měkké to pak chce opatrně, aby se nelámalo.
Vanilkový aroma používám radši vlastní a dám ho o trochu víc, krém je pak výraznější. Celkově je to takový „domácí dortík“, co chutná jako z cukrárny.
Zkoušela jsem podobné krémy a vždycky pomohlo míchat fakt důkladně, aby nebyly žmolky. Tady to vypadá jednoduše, takže se toho nebojím ani poprvé.
Na 180 °C 50 minut mi přijde pro můj plech spíš na limit, napoprvé mi to trochu ztmavlo. Příště dám o 5 minut míň a bude to asi přesně akorát.
Ten popis „snadné a rychlé“ mi sedí hlavně na krém, protože netřeba žádné složité postupy. Mám ráda, když to pak přikryje bílá čokoláda a kontrastuje s vanilkou.