Patříte mezi milovníky jablečných dezertů? Pokud ano, tak určitě vyzkoušejte tento dnešní recept na krémový zákusek s jablky. Jeho úžasná chuť a jednoduchá příprava Vás okouzlí. Připravte tento dezert svým známým a rodině, určitě si ho zamilují tak jako Vy. Pojďme se společně podívat, co všechno budeme potřebovat a jak postupovat.
Co budeme potřebovat:
- 2 hrnky hladké mouky (250 ml)
- 1 prášek do pečiva
- 1 máslo 250 g
- 2 lžíce zakysané smetany
- 1 vejce
- 1 žloutek
- 1/2 hrnku moučkového cukru
- krém:
- 2 vanilkové pudinky
- 3 lžíce cukru
- 2 hrnky mléka
- 5 jablek
Na posypání:
- ořechy nebo strouhanka
Jak budeme postupovat:
1) Mouku smícháme s práškem do pečiva, přidáme máslo na kostičky, smetanu a celé vajíčko. Promícháme i práškový cukr. Vymícháme hladké těsto, které zabalíme do fólie a dáme do chladničky na 45 – 60 minut.
2) Těsto rozdělíme na 2 časti..na 2/3 které použijeme na plát a 1/3 na vytvoření mřížky. Větší část těsta rozválíme na velikost plechu cca 20 x 30 . Na plech si dáme pečící papír a těsto za pomoci válečku přeneseme a přitlačíme.
3) Plát těsta posypeme ořechy nebo strouhankou. Potom si oloupeme jablka, buď jejich nastrouháme na hrubém struhadle nebo nakrájíme na tenčí plátky a uložíme na těsto.
4) Z pudinku, mléka a cukru uvaříme klasickým způsobem pudink, který ještě horký nalijeme na jablka.
5) Zbývající těsto vyválíme a nařežeme na proužky, které pak ve tvaru mřížky uložíme na pudink.
6) Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 ° C cca 45 minut. Koláček průběžně sledujeme a pokud nám mřížka rychle ztmavne přikryjeme vrch alobalem.
7) Po upečení necháme vychladnout a pak nakrájíme na porce. Podáváme posypané práškovým cukrem.
Přejeme Vám dobrou chuť!
Sdílejte tenhle fantastický recept na koláčky a cukroví i s Vašimi přáteli! Určitě si také pochutnají!
Tenhle krémový jablečný zákusek vypadá fakt jednoduše a přitom hodně lákavě. Dělala jsem podobný s pudinkem a jablka pak vždycky krásně zjemní chuť, takže tomu dávám šanci.
Opravdu oceňuju, že těsto jde jen promíchat a pak odpočinout v lednici. Jen bych příště dal možná o trochu míň cukru do pudinku, protože jablka mám většinou sladší.
Mřížka nahoře dělá ten dezert tak domácí a hezký, přesně ten typ koláče, co zmizí z talíře rychle. Strouhanku místo ořechů mám radši kvůli alergii v rodině a funguje to dobře.
Recept je hodně podobný tomu, co dělávala babička, akorát s pudinkem nalitým ještě horkým. 45 minut na 180 °C mi přijde v pohodě, ale kontroloval bych spíš podle barvy mřížky než času.
Vypadá to božsky, ale já bych jablka nakrájela na tenčí plátky, ať to není jen nastrouhané „rozvařené“. Kdo má rád šťavnatější koláč, nastrouhané je asi lepší, ale chuť bude stejně skvělá.
Zkoušela jsem různé jablečné dezerty a pudink je vždycky jistota, takže tohle si ukládám. Líbí se mi i použití másla a zakysanky, těsto pak není suché.
Trochu mi nesedí, že se peče na 180 °C 45 minut, protože každá trouba peče jinak. Já bych určitě dal po 25–30 minutách alobal, jak autorka doporučuje, aby mřížka nespálila.
Tenhle recept by se mohl stát mou „pohotovostní“ volbou na návštěvy, protože je srozumitelný a výsledek vypadá efektně. Určitě přidám skořici do jablek, ale jinak držím postup.