Pokud jste milovníky kokosu a hledáte něco výjimečného, tento kokosový koláč bez špetky mouky je pro vás ideální volbou! Kombinuje lahodnou chuť kokosu s jemnou texturou, a přitom je lehký a bezlepkový. Je to skvělý dezert pro ty, kteří chtějí vyzkoušet něco jiného, aniž by se museli vzdát skvělého zážitku. Tento jednoduchý recept vás překvapí svou vláčností a intenzivní kokosovou chutí, která si rychle najde místo ve vašem srdci i na stole.
Už se vám začínají sbíhat sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tento fantastický kokosový koláč BEZ špetky mouky!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte nebeský zákusek Mraky.
Výborný recept na kokosový koláč:
Co budeme potřebovat:
- 250 g kokosových vloček
- 3 ks vajec
- 150 g cukru
- 250 ml smetany ke šlehání 30%
- vanilková esence
- špetka soli
- 7 g prášku do pečiva
Jak budeme postupovat:
1. Vymícháme i vejce, cukr, vanilkovou esenci a sůl.
2. Přidáme smetanu a kokos.
3. Vypracujeme hezké hladké těsto, které necháme pod folií 20 minut odpočinout.
4. Následně přidáme prášek do pečiva a promícháme.
5. Těsto navrstvíme do pečící formy.
6. Pečeme při 170 stupních zhruba 35 minut.
Dobrou chuť!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Kokosové dezerty miluju, ale často bývají „někde v nich je mouka“. Tohle zní fakt fajn, hlavně že se dá udělat rychle a bude to bezlepkové.
Zkoušel jsem něco podobného a největší trik je podle mě ten odpočinek těsta pod folií. 20 minut dělá divy i u tak jednoduchých receptů.
Ten poměr smetany a kokosových vloček mi přijde přesně na tu vláčnost, jak článek slibuje. Jen bych to příště uhlídala, aby to nebylo moc sladké—150 g cukru mi někdy stačí, někdy už je to „na můj vkus“.
Pečení na 170 °C a cca 35 minut sedí i na mou troubu, takže to zkusím podle toho. Líbí se mi, že recept je bez složitostí a člověk se nemusí bát špatného výsledku.
Bez špetky mouky mě láká hlavně kvůli bezlepkové variantě pro rodinu. Chuť kokosu bývá někdy až moc výrazná, ale tady to zní vyváženě díky vanilce a soli.
Neříkám, že je to špatně, ale kokosové vločky můžou udělat trochu „zrníčkovou“ strukturu. Kdo má rád úplně hladké řezy, možná bude chtít vločky jemně rozmixovat.
Vypadá to jednoduše a to u mě vyhrává. Překvapilo mě, že prášek do pečiva přijde až na závěr, ale dává to logiku—těsto se tolik nerozhodí.
Smetana ke šlehání 30 % je za mě správná volba, protože dezert pak není suchý. Zkusil jsem už jiné „bez mouky“ varianty a často byly spíš křehké než vláčné—tady věřím, že to bude lepší.
Když je článek stručný a má konkrétní teplotu i čas, tak se mi s tím dobře pracuje. Dám si k tomu třeba trochu ovoce nebo šlehačku, aby to nebylo jen „kokos na kokos“.
Kokosové vločky mám doma, takže to beru jako ideální spotřebování. Akorát bych si hlídala, aby se to nepřipálilo—170 °C je fajn, ale každá trouba peče trochu jinak.