Pokud se k Vám blíží návštěva a vy nevíte, co rychle vymyslet za chuťovku, je pro vás tento dnešní recept tím pravým. Ukážeme si, jak si připravit fantastické rolky z jablek a listového těsta. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající pekař i pekařka! Se šálkem lahodné kávy a horkého čaje si budete připadat jako na obláčku. Jemné, křupavé a neodolatelně chutné!
Fantastické rolky z jablek a listového těsta
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
Vařené jablíčka:
- 2 jablíčka
- 2 lžíce cukru
- skořice – podle chuti
- 1 lžíce másla
Ostatní:
- 1 listové těsto
- meruňkový džem – podle chuti
- žloutek + trochu mléka – na potíraní
- mandlové semínka – na zdobení a posypání
- moučkový cukr – závěrečné posypání
Jak budeme postupovat:
1. Na talíř jsi nastrouhejte očistěné jablíčka a přendejte do pánve, pak přisypejte cukr, skořicí a přidejte máslo – promíchejte, vařte na mírném ohni a po uvaření přemístněte na talíř.
2. Připravte jsi listové těsto a jednu 1/2 těsta potřete meruňkovým džemem, rozprostřete vařené jablíčka, poté přikryjte druhou 1/2 těsta a vytvarujte pláty.
3. Následně z nich vytvarujte vrtulky a položte je na plech vyložený pergamenem pěkně vedle sebe.
4. Potřete je žloutkem smíchaným s trochou mléka, aby byly krásně zlatavé a ozdobte-posypejte je mandlovými semínky.
5. Pečte je v předehřáté troubě 20 minut při 180 °C dozlatova a dokřupava.
6. Po upečení je posypejte moučkovým cukrem a podávejte je s láskou, velkou chutí a úsměvem na tváří.
Přátelé přejeme Vám dobrou chuť!
Rolky vypadají hrozně lákavě a přesně něco na rychlou návštěvu. Jen dávám o trošku víc skořice, jablek se pak chuťově nezaleknete.
Listové těsto se mi s tímhle receptem vždycky osvědčilo, je to fakt jednoduché i pro začátečníka. Akorát bacha na vyválení, ať se vám pláty neroztrhnou při vytváření vrtulek.
Zkoušela jsem místo meruňkového džemu švestkový a bylo to výborné, jen to chce trochu méně cukru v jablkách. Mandlová semínka tomu dávají takový „cukrárenský“ vibe.
180 °C a 20 minut mi vychází, ale záleží na troubě a na tom, jak tlusté těsto uděláte. Pohlídal bych si barvu, dokřupava je nejlepší, když jsou okraje fakt dozlatova.
Na první pohled jednoduchý recept, ale výsledek je fakt wow. Když je naservíruju s čajem, vždycky po mně někdo chce recept, i když se „jen tak“ mělo něco rychle ukousnout.
Já jsem měla problém, že jablíčka pustila víc šťávy a těsto se pak lehce prokousávalo. Příště je nechám po uvaření víc okapat, aby plnění nebylo mokré.
Skvělé jako improvizace, protože v lednici vždycky něco najdu—listové těsto a jablka jsou skoro jistota. Mně osobně víc sedí posyp před pečením, ale i po upečení to je lahůdka.
U mě to dopadlo na první dobrou, ale vrtulky jsem musel lehce přitlačit, aby se při pečení nerozjely. Jinak chuťově super, jablka se skořicí jsou za mě top kombinace.
Přesně ten typ zákusku, co vypadá pracně, ale není. Žloutek s mlékem dělá krásnou barvu, jen doporučuju natírat rovnoměrně, ať nejsou místy bledé špičky.