Pokud se k Vám blíží návštěva a vy nevíte, co rychle vymyslet za chuťovku, je pro vás tento dnešní recept tím pravým. Ukážeme si, jak si připravit fantastické rolky z jablek a listového těsta. Na nic nečekejte a vrhněte se do příprav, než bude pozdě, zvládne to každý začínající pekař i pekařka! Se šálkem lahodné kávy a horkého čaje si budete připadat jako na obláčku. Jemné, křupavé a neodolatelně chutné!
Fantastické rolky z jablek a listového těsta
Co budeme potřebovat:
Ingredience:
Vařené jablíčka:
- 2 jablíčka
- 2 lžíce cukru
- skořice – podle chuti
- 1 lžíce másla
Ostatní:
- 1 listové těsto
- meruňkový džem – podle chuti
- žloutek + trochu mléka – na potíraní
- mandlové semínka – na zdobení a posypání
- moučkový cukr – závěrečné posypání
Jak budeme postupovat:
1. Na talíř jsi nastrouhejte očistěné jablíčka a přendejte do pánve, pak přisypejte cukr, skořicí a přidejte máslo – promíchejte, vařte na mírném ohni a po uvaření přemístněte na talíř.
2. Připravte jsi listové těsto a jednu 1/2 těsta potřete meruňkovým džemem, rozprostřete vařené jablíčka, poté přikryjte druhou 1/2 těsta a vytvarujte pláty.
3. Následně z nich vytvarujte vrtulky a položte je na plech vyložený pergamenem pěkně vedle sebe.
4. Potřete je žloutkem smíchaným s trochou mléka, aby byly krásně zlatavé a ozdobte-posypejte je mandlovými semínky.
5. Pečte je v předehřáté troubě 20 minut při 180 °C dozlatova a dokřupava.
6. Po upečení je posypejte moučkovým cukrem a podávejte je s láskou, velkou chutí a úsměvem na tváří.
Přátelé přejeme Vám dobrou chuť!
Rolky vypadají hrozně lákavě a přesně něco na rychlou návštěvu. Jen dávám o trošku víc skořice, jablek se pak chuťově nezaleknete.
Listové těsto se mi s tímhle receptem vždycky osvědčilo, je to fakt jednoduché i pro začátečníka. Akorát bacha na vyválení, ať se vám pláty neroztrhnou při vytváření vrtulek.
Zkoušela jsem místo meruňkového džemu švestkový a bylo to výborné, jen to chce trochu méně cukru v jablkách. Mandlová semínka tomu dávají takový „cukrárenský“ vibe.
180 °C a 20 minut mi vychází, ale záleží na troubě a na tom, jak tlusté těsto uděláte. Pohlídal bych si barvu, dokřupava je nejlepší, když jsou okraje fakt dozlatova.
Na první pohled jednoduchý recept, ale výsledek je fakt wow. Když je naservíruju s čajem, vždycky po mně někdo chce recept, i když se „jen tak“ mělo něco rychle ukousnout.
Já jsem měla problém, že jablíčka pustila víc šťávy a těsto se pak lehce prokousávalo. Příště je nechám po uvaření víc okapat, aby plnění nebylo mokré.
Skvělé jako improvizace, protože v lednici vždycky něco najdu—listové těsto a jablka jsou skoro jistota. Mně osobně víc sedí posyp před pečením, ale i po upečení to je lahůdka.
Přesně ten typ zákusku, co vypadá pracně, ale není. Žloutek s mlékem dělá krásnou barvu, jen doporučuju natírat rovnoměrně, ať nejsou místy bledé špičky.
U mě to dopadlo na první dobrou, ale vrtulky jsem musel lehce přitlačit, aby se při pečení nerozjely. Jinak chuťově super, jablka se skořicí jsou za mě top kombinace.
Vyzkoušeno na víkend a do večera bylo pryč, takže to svědčí za všechno. Příště přidám i trochu citronové kůry do jablek, aby to mělo takové svěží „šťouch“.