Hledáte nějakou chutnou nepečenou novinku k odpolední kávičce? V tom případě tu jste na správném místě! Dnes si společně přichystáme fantastické kokosové rolky plněné piškotem. Příprava této dobroty je velice snadná a to díky přiloženému foto receptu a video návodu!
Už se vám začínají sbíhat sliny? Nasaďte si tedy kuchařskou čepici, vezměte vařečku do ruky a pojďme si společně přichystat tyto fantastické kokosové rolky plněné piškotem!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tento Nutellový dezert!
Výborný recept na kokosové rolky plněné piškotem:
Co budeme potřebovat:
- 1 l mléka
- 200g hladké mouky
- 80 g cukru krystal
- 100 g másla
- 5 ml van. esence
- 250 g kokosu
- 150 g cukru (zkaramelizování)
- 100 g lískových ořechů
- 150 g smetany ke šlehání
- dlouhé piškoty
- 150 g kondenzovaného mléka
Jak postupovat:
1) Začneme tím, že si připravím plech. Na dno si rozprostřeme kokos.
2) Na mírném plamenu si začneme vařit mléko, cukr, mouku a van esenci. Stále mícháme.
3) Po chvilce přidáme máslo a stále vaříme, mícháme dokud se nám hezky nerozpustí. Poté odstavíme.
3) V dalším kroku si necháme rozpustit cukr.
4) Následně přidáme oříšky a v cukru necháme povařit (zkaramelizovat).
5) Následně ořechy umístíme na 60 minut do lednice.
6) Po uplynulé době umístíme do mixéru a necháme rozmixovat.
7) Rozmixované ořechy si smícháme s mléčným krémem.
8) Krém následně naneseme na kokos a důkladně uhladíme.
9) Na uhlazený krém naneseme vyšlehanou smetanu. Opět důkladně uhladíme.
10) Dort si následně rozdělíme na 9 stejně velkých čtverců.
11) Nyní si dlouhé piškoty vymácháme v uvařeném kondenzovaném mléku.
12) Piškoty umístíme na jednotlivé nařezané čtverce.
13) Začneme rolovat.
14) Nakonec vrch ještě můžeme přizdobit drcenými ořechy.
Dělala jsem podobné kokosové věci bez pečení a tohle zní fakt vyladěně—hlavně ten karamelizovaný cukr s oříšky. Jen bych příště zkrátila chlazení, pokud by se mi krém jinak zbytečně zatuhl.
Kokos + piškoty má u nás vždycky rychlou spotřebu, takže tohle určitě zkusím. Recept je trochu zdlouhavější kvůli karamelu a mixování, ale aspoň není žádné pečení, což oceňuju.
Vypadá to nádherně a ten postup s vymáčením piškotů v kondenzovaném mléku musí udělat tu správnou šťavnatost. Jen pozor na sladkost—já dávám radši míň cukru, pokud nejde o „bombu“ na party.
Nejvíc mě láká kombinace kokosové vrstvy a oříškového krému, to je prostě top. U mě ale kondenzované mléko někdy dělá těžší dezerty, tak bych zkusil část nahradit třeba zakysanou smetanou do krému.
Přijde mi to jako skvělá varianta na nečekané návštěvy, protože se s tím dá krásně pracovat v předstihu. Fotky i video tomu dost pomůžou—u rolování se fakt hodí vidět správný tah.
S karamelizováním cukru mám trochu respekt, ale podle popisu to vypadá, že to není nic hroznýho. Kdyby se cukr připálil, tak je to pak na likvidaci, ale jinak to bude určitě pecka k odpolední kávě.