Hledáte inspiraci na skvělý předkrm či svačinku? Rádi byste vyzkoušeli něco nového a neokoukaného? V tom případě tu jste na správném místě! Dnes si společně přichystáme lahodné placky plněné sýrem a zeleninkou! Díky přiloženému foto receptu a video návodu je příprava této dobroty velice snadná a časově nenáročná.
Už se vám začínají sbíhat sliny? Pojďme si tedy společně přichystat tyto lahodné placky plněné sýrem a zeleninkou!
Další skvělé recepty naleznete také na naší facebookové stránce Prima Kuchařka.
Pokud hledáte nějakou další dobrotu, pak rozhodně vyzkoušejte tyto mini tortilly!
Výborný recept na placky z kynutého těsta:
Co budeme potřebovat:
těsto:
- 500 g hladké mouky
- 300 ml mléka
- 20 g cukru
- 10 g soli
- 10 g droždí
- 20 ml oleje
náplň:
- 200 g tvrdého sýru
- 200 g balkánského sýru
- 100 g petrželky
- 30 g jarní cibulky
- 30 ml oleje
- 10 g soli
- olej na smažení
Jak postupovat:
1) Smícháme si mléko droždí cukr a sůl. Necháme 15 minut odpočinout.
2) Následně přidáme mouku a olej. Vypracujeme si hezké hladké těsto.
3) Necháme pod utěrkou 60 minut kynout.
4) Těsto si následně zpracujeme a rozdělíme na 8 stejných částí.
5) Každou část těsta si na pomoučněném vále rozválíme do tvaru kolečka.
6) Do půlky jej nařízneme a potřeme rozšlehaným vejcem.
7) Nyní si připravíme náplň. Jednoduše si smícháme všechny uvedené ingredience. Důkladně promícháme.
8) Náplň rovnoměrně naneseme na těsto.
9) Těsto si nyní jednoduše srolujeme.
10) Důkladně jej zabalíme aby nám náplň nevypadla ven.
11) Na pomoučněném vále opět rozválíme do podoby placky.
12) Smažíme na pánvi na mírném plamenu dozlatova 10 minut každou stranu.
Placky vypadají skvěle a ten mix tvrdého a balkánského sýra musí být fakt šťavnatý. Dělala jsem podobné, ale tady mě baví ten postup se srolováním a pak znovu rozválením.
Za mě super jako svačina k pivu nebo k filmu, jen bych dal trochu méně soli do náplně. Balkánský už je sám o sobě dost výrazný.
Kynuté těsto mám ráda, ale 60 minut čekání zvládnu vždycky. Nejvíc se mi líbí, že je to jednoduché a z běžných surovin.
Zkoušel jsem něco podobného s petrželkou a jarní cibulkou, a přesně tohle mi sedí k těm plackám. Tip: nechat placky po smažení chvilku okapat, ať nejsou mastné.
Vypadá to neuvěřitelně! Určitě vyzkouším, jen bych do náplně přidala i trochu česneku nebo pepře pro větší říz.
Recept mi přijde časově nenáročný, jen ta práce s rozdělením na 8 částí a následným rozválením je trochu “na soustředění”. Výsledek ale stojí za to.
Mám rád, když jsou placky tenčí a křupavější, takže příště zkusím rozválet trochu víc. Náplň ale drží super, jakmile je těsto dobře zabalené.
Dělala jsem je jednou podle videa a byli hned pryč—děti si je braly místo oběda. Tady se mi líbí, že jsou i jako předkrm, ne jen “rychlá večeře”.
Smažení na mírném plameni dělá hodně, protože jinak se těsto nestihne prohřát. Když dodržíte čas, jsou krásně dozlatova a uvnitř měkké.