Milujete bramborové placky? Tentokrát zkuste tradiční bramboráky obohatit o chutnou máslovou dýni. A dopřejte si lahodnou tečku v podobě domácího česnekového dresinku, který budete mít hotový během chvilky.
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Dýňovo-bramborové placky s česnekovým dresinkem
Co budeme potřebovat:
na placky:
- 500 g brambor
- 500 g máslové dýně
- 1 stroužek česneku
- 3 ks vejce
- 3 lžíce hladké mouky / kukuřičného škrobu
- podle chuti sůl
- podle chuti mletá majoránka
- podle chuti mletý černý pepř
- olej na smažení
na dresink:
- 1 kelímek bílý jogurt
- 1 kelímek zakysaná smetana
- 3 stroužky česnek
- 1 PL hořčice
- 1 PL citrónová šťáva
- podle chuti sůl
- podle chuti mletý pepř
Jak budeme postupovat:
- Placky: Brambory a dýni oloupejte a nahrubo nastrouhejte do mísy.
- Přidejte rozdrcený nebo utřený česnek, vejce, mouku nebo škrob a dobře promíchejte.
- Podle chuti přidejte sůl, mletý černý pepř a mletou majoránku.
- Na pánvi rozehřejte olej a usmažte na něm malé placky.
- Dresink: Připravte si misku, do které vložte bílý jogurt, zakysanou smetanu, hořčici a citronovou šťávu.
- Česnek oloupejte a rozmačkejte nebo nastrouhejte do mísy s ostatními ingrediencemi.
- Vše dobře promíchejte.
- Podle chuti přidejte sůl a mletý černý pepř.
- Podávejte jako přílohu.
Přejeme dobrou chuť!
Pokud Vás tento recept na dýňovo-bramborové placky s česnekovým dresinkem zaujal, sdílejte jej i Vašim přátelům! Mohlo by se Vám líbit: Bramborové tyčinky plněné sýrem s chutným česnekovým dipem – hotové za 15 minut!
To zní fakt rychle a jednoduché, dýni v bramborácích mám ráda. Dresink s česnekem je ale zaručeně návykový, dávám si ho i k opečenému kuřeti.
Škoda jen, že já mám na česnek trochu omezení, tak dávám místo 3 stroužků radši dva. I tak to ale chutná hodně výrazně a placky drží pohromadě.
Minule jsem zkoušela podobné placky a vyšlo mi to až moc měkké, ale tady mě baví ten poměr s moukou/škrobem. Majoránku dávám klidně víc, protože dýně si s bylinkami rozumí.
Za mě super nápad, protože dýně jinak dělám hlavně do polévek. Smažení na malé placky je trochu pracnější, ale výsledek stojí za to a dresink tomu dá poslední tečku.