Hledáte recept na snadné a nadýchané čokoládové muffiny? Pak vyzkoušejte tyto dvoubarevné muffiny, které kombinují bohatou chuť čokolády a jemnou světlou variantu těsta. Výsledkem jsou krásně nadýchané muffiny, které potěší nejen oči, ale i vaše chuťové buňky. Ideální na oslavy, ke kávě nebo jen tak na sladké potěšení!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Měkoučké dvoubarevné čokoládové muffiny
Co budeme potřebovat:
Na dvoubarevné těsto:
- 2 vejce
- 150 g cukru
- 80 ml oleje
- 180 ml mléka
- 240 g hladké mouky
- 8 g prášku do pečiva
- 20 g holandského kakaa + 3 lžíce mléka (na tmavé těsto)
Na zdobení:
- kvalitní rozpuštěná tmavá čokoláda
Jak budeme postupovat:
🔸 1. Příprava základního těsta
- Vejce vyšlehejte s cukrem do světlé, nadýchané pěny.
- Přilijte olej, promíchejte a postupně přidávejte mléko. Vše dobře prošlehejte.
🔸 2. Dokončení těsta
- Přisypejte prosátou mouku s práškem do pečiva a míchejte, dokud nezískáte hladké těsto bez hrudek.
- Hotové těsto rozdělte na dvě poloviny. Do jedné poloviny vmíchejte kakao rozmíchané se 3 lžícemi mléka.
🔸 3. Plnění muffinů
- Připravte si plech na muffiny s papírovými košíčky.
- Střídavě přidávejte světlé a tmavé těsto, čímž vytvoříte zajímavý dvoubarevný efekt.
🔸 4. Pečení
- Muffiny pečte v předem vyhřáté troubě při 180 °C asi 20 minut.
- Hotové muffiny nechte krátce vychladnout.
🔸 5. Zdobení
- Rozpusťte kvalitní tmavou čokoládu a ozdobte jí povrch muffinů pomocí cukrářského sáčku nebo lžičky.
🔸 Tipy na vylepšení receptu:
- Přidejte do těsta nasekanou kvalitní čokoládu nebo čokoládové kousky pro ještě intenzivnější chuť.
- Muffiny můžete ozdobit nasekanými oříšky, kokosem nebo barevným cukrovým posypem.
Přejeme dobrou chuť!
Ty dvoubarevný muffiny vypadají fakt luxusně, ale recept je překvapivě jednoduchý. Kakao jsem rozmíchala důkladně a efekt se povedl na 100 %.
Za mě super nápad s tím střídáním těsta do košíčků, jen je potřeba opatrně, ať se to moc nesmíchá. Pečení 20 minut mi sedělo, byly krásně nadýchané.
Mně chutnají víc, když přidám do tmavé části pár čokoládových kousků, jinak je to takový „čokoládový, ale jemný“. Ozdoba rozpuštěnou čokoládou tomu dá úplně jinou úroveň.
Zkoušela jsem tenhle recept na oslavu a byl okamžitě pryč. Nejvíc mě bavilo, že vypadají hezky i bez složitýho zdobení.
Neříkám, že to není dobrý, ale přijde mi, že 180 °C je pro moje trouby spíš na chvíli déle (cca 22–24 min). Jinak konzistence byla super a vnitřek vláčný.
Světlá část těsta je příjemná a kakao dodá tu správnou „hloubku“. Jen doporučuju nenechat muffiny moc vychladnout v plechu, pak trochu ztrácí tu nadýchanost.
Já jsem dala místo oleje rozpuštěné máslo a nebylo to úplně ono, takže držím se receptu. Olej je v tomhle fakt klíč na měkoučký střídku.
Ten dvoubarevný efekt se mi povedl krásně, když jsem nabírala těsto lžicí pomalu, jednu vrstvu na druhou. Ozdobení čokoládou jsem dělala bez sáčku a i tak to vypadalo dobře.
Za mě fajn rychlovka ke kávě, chuťově to není přehnaně sladký. Jen bych u receptu ocenil tip, jak poznat „správný“ dopečení podle špejle.
Ráda peču takovéhle muffiny, protože se dají variovat podle chuti. Příště zkusím přidat do těsta i trochu skořice nebo pomerančovou kůru a věřím, že to čokoládě sedne.