Milujete dezerty, které se rozplývají na jazyku, a přitom se připravují jednoduše? Pak vás tento drobenkový koláč s tvarohem a borůvkami určitě nadchne. Kombinace máslové drobenky, jemného tvarohu a šťavnatých borůvek je osvědčenou klasikou, která potěší celou rodinu. Skvěle chutná ke kávě ☕️ a voní tak božsky, že sotva vydrží do druhého dne.
Ingredience na drobenkový koláč s tvarohem a borůvkami
Na drobenku:
- 600 g polohrubé mouky
- 250 g změklého másla
- 150 g moučkového cukru
- 1 prášek do pečiva
Na náplň:
- 4 vaničky měkkého tvarohu
- 100 ml mléka
- 2 vejce
- 150 g cukru krupice
- 1 vanilkový cukr
Další suroviny:
- borůvky (čerstvé nebo mražené)
- tuk a strouhaný kokos na vymazání a vysypání plechu
Postup přípravy
1. Připravte si drobenku: V míse promíchejte mouku s práškem do pečiva a cukrem. Přidejte změklé máslo a prsty vypracujte sypkou směs, která bude tvořit základ koláče.
2. Smíchejte tvarohovou náplň: Tvaroh vyšlehejte s mlékem, vejci, cukrem a vanilkovým cukrem. Měla by vzniknout hladká a krémová hmota.
3. Vrstvení koláče: Plech vymažte tukem a vysypte strouhaným kokosem. Na dno rozprostřete dvě třetiny drobenky a lehce ji přitlačte. Poté nalijte tvarohovou směs, posypte borůvkami a nakonec zasypte zbytkem drobenky.
4. Pečení: Koláč vložte do trouby předehřáté na 170 °C a pečte přibližně 40 minut, dokud povrch krásně nezezlátne a nezačne vonět po celém bytě.
5. Servírování: Po upečení nechte koláč krátce vychladnout, nakrájejte na řezy a podávejte samotný, s kávou nebo třeba s kopečkem šlehačky.
Tipy a obměny
- Místo borůvek můžete použít maliny, jahody nebo meruňky.
- Pro méně sladkou variantu snižte množství cukru v náplni na 100 g.
- Drobenku můžete dochutit špetkou skořice nebo citronovou kůrou.
- Bezlepkovou verzi připravíte snadno použitím vhodné směsi na moučníky.
Časté dotazy
Mohu použít mražené borůvky?
Ano, jen je doporučujeme předem lehce obalit v mouce, aby do náplně nepustily příliš šťávy.
Jak dlouho koláč vydrží?
V lednici se uchová 2–3 dny, ale nejlepší je čerstvý, ještě lehce teplý.
Je možné recept udělat bez lepku?
Ano, stačí použít bezlepkovou mouku vhodnou na pečení.
Závěr
Tento drobenkový koláč s tvarohem a borůvkami je ideální volbou, když chcete potěšit rodinu nebo návštěvu něčím rychlým, voňavým a nadýchaným. Jeho příprava zabere jen pár minut a výsledek předčí očekávání. Vyzkoušejte ho a dejte nám vědět do komentářů, jak chutnal právě vám. A pokud hledáte další inspiraci, mrkněte i na naše další recepty na sladké dezerty.
Drobenka je podle mě základ – jakmile se udělá „na prsty“, tak je koláč vláčný a vůbec nesmí vyschnout. Dělala jsem včera a s kávou to fakt nemá chybu.
Tvarohová náplň mi vyšla hezky krémová, jen jsem přidal o pár minut déle, protože trouba mi peče hůř. Borůvky jsem dal mražené, obalení v mouce určitě pomůže.
Kokos na dně je super nápad, ale příště dám o něco míň, aby nebyl tak výrazný. Chuťově je to ale fakt jemné a nikdo si nevzal jen jednu porci.
Recept působí jednoduše a to mám rád. Jen pozor na teplotu 170 °C – u mě to zhnědlo rychle, příště zkusím 165.
Už jsem zkoušela podobné koláče, ale tahle kombinace drobenky a tvarohu mi sedla nejvíc. Skvěle voní i když se nechá trochu vychladnout, ne hned po vyndání.
Za mě slabší jen v tom, že je to dost sladké podle mých chutí. Dala jsem 100 g cukru do náplně a bylo to přesně tak akorát.
Připravil jsem to pro návštěvu a zmizelo to během chvíle. Zaujal mě i tip se skořicí nebo citronem – citronová kůra tomu dala takovou svěžest.
Zkoušela jsem bez lepku a šlo to bez problémů, drobenka držela a nebyla gumová. Doporučuju dát borůvky fakt dobře rozmražené a lehce obalené, jinak pustí šťávu.
Krémový tvaroh je lahoda, ale podle mě by koláč potřeboval trochu víc tvarohu, i když recept je „na jistotu“. Stejně ale chutná famózně a je to skvělá volba na víkend.
Já dělala meruňky místo borůvek a bylo to překvapivě dobré. Nejlepší je ten kontrast máslové drobenky a jemné náplně, opravdu se rozplývá.