Představte si nebeskou chuťovou harmonii a poznejte náš kouzelný cukrářský svět! Přinášíme vám recept na drobenkový kakaový koláč s tvarohem, ovesnými vločkami a jemným tvarohovým krémem plný kouzla sladkosti a dokonalosti, který se jemně rozplývá na jazyku a přináší vám pocit lahodného sladkého dobrodružství. Připravte se na oslavu lahodné chuti!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Drobenkový kakaový koláč s jemným tvarohovým krémem a vločkami
Co budeme potřebovat:
Drobenkové těsto:
- 200 g jemný hrudkovitý tvaroh
- 4 lžíce ovesné vločky
- 2 lžíce kakaový prášek
Ostatní:
- máslo – na vymazání pergamenu
Krém:
- 300 g jemný hrudkovitý tvaroh
- 2 lžičky stévie
- 2 vejce + 1 vaječný bílek
Na zdobení a posypání:
- moučkový cukr
Jak budeme postupovat:
1. Drobenkové těsto: Do mísy vložte jemný hrudkovitý tvaroh, který s vidličkou rozmačkejte, poté přisypejte ovesné vločky a prosátý kakaový prášek. Vše rozmačkejte vidličkou, dokud se vytvoří drobenka.
2. Připravte formu na pečení o průměru 18 cm, kterou vyložte pokrčeným pergamenem a vymažte ho trochou másla. Potom do formy nasypejte 1/2 drobenkového těsta, které vidličkou pěkně rozetřete, uhlaďte a nechejte chvíli stranou.
3. Krém: Do do jiné mísy vložte jemný hrudkovitý tvaroh, který dochuťte stévií. Dále rozklepněte vejce a vlijte vaječný bílek. Vše dobře rozmixujte ručním ponorným mixérem do hladkého krému.
4. Získaný krém naneste, rozetřete a uhlaďte na drobenkové těsto ve formě a přikryjte druhou 1/2 drobenkového těsta.
5. Pečte v předehřáté troubě 40-45 minut při 180 °C dozlatova. Po upečení nechejte koláč úplně vychladnout, poté ho vyjměte z formy a odstraňte pergamen.
6. Na závěr ho ozdobte-posypejte moučkovým cukrem a podávejte ho s láskou, velkou chutí a potěšením.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Koláč podle mě chutná skvěle právě díky tomu tvarohu a drobence – u mě to vždycky zmizí dřív, než se stihne vychladit. Stévie mi v tomhle receptu nepřišla vůbec „umělá“, takže palec nahoru.
Zní to úplně jednoduše, jen bych se bál, jestli 40–45 minut na 180 °C nebude na menší formu málo. Kdybyste to měli někdo odzkoušené, jak se pozná správně propečení?
Drobenka s kakaem je přesně ten typ, co dělá ten koláč „domácí“ a kafe k tomu sedí neskutečně. Já dávám navíc trochu vanilky, ale základ je už teď super.
Neříkám, že to je špatně, ale tvarohový krém mi vyšel lehce tužší, když jsem měl v krému hrudky. Pomohlo mi to víc promixovat a tvaroh předtím aspoň krátce promnout.
Překvapilo mě, jak jemně to celé drží pohromadě – žádné drobení při krájení. Pekla jsem z polotuhého tvarohu a stejně to fungovalo, takže recept je fakt přizpůsobitelný.
Miluju, že je to bez zbytečné složitosti a i ovesné vločky tomu dají takovou „křupavou“ vrstvu. Příště zkusím místo moučkového cukru trochu kakaa navrch, aby to nebylo tak sladké.