Dnes se dozvíte, jak připravit měkké, lahodné tvarohové šneky s rozinkami a pudinkem. Recept je jednoduchý, velmi chutný, takže toto sladké pečivo potěší celou rodinu, protože je výborným doplňkem k horkému čaji nebo kávě.
Domácí tvarohové šneky s rozinkami a pudinkem
Co budeme potřebovat:
na těsto:
- 450 g mouky
- 200 ml mléka
- 80 g krystalového cukru
- 50 g rozpuštěného margarínu
- 1 balení droždí
- 1 vejce
- 1 balíček vanilkového cukru
- špetka soli
na náplň:
- 250 g tvarohu
- 300 ml mléka rozinky
- nastrouhaná citronová kůra
- 1 balení vanilkového pudinku
- 100 g krystalového cukru
- 1 balíček vanilkového cukru
Jak budeme postupovat:
- V mléce připravte droždí a nechte ho odstát. Smíchejte mouku s cukry, margarínem, vejcem a nakonec přidejte zbylé mléko a směs droždí. Vypracujte těsto, přikryjte ho a nechte několik hodin kynout na teplém místě.
- Smíchejte mléko s cukry a pudinkem a připravte pudink podle návodu na obalu. Po vychladnutí přidejte tvaroh, rozinky a citronovou kůru a dobře promíchejte.
- Těsto rozválíme na obdélník a celé ho pokryjeme připravenou náplní.
- Nakonec je srolujte jako klasickou roládu a nakrájejte na jednotlivá kolečka.
- Pečte je na plechu s pečicím papírem, v dostatečných rozestupech a potřené vejcem při 180 stupních 15-20 minut.
- Před podáváním je bohatě posypte moučkovým cukrem.
Přejeme dobrou chuť!
Pokud Vás tento recept na domácí tvarohové šneky s rozinkami a pudinkem zaujal, sdílejte jej i Vašim přátelům! Doporučujeme také Chutný vanilkový krém, který máte během chvilky hotový!
Přesně takové šneky dělá moje babička, jen místo pudinku tam dává šťouchaný tvaroh. Tady ten pudink zní skvěle a určitě vyzkouším, jestli to bude tak vláčné.
Recept vypadá jednoduchý, ale kynutí „několik hodin“ mi vždycky trvá aspoň do večera. I tak je to ale za odměnu, jen bych příště zkusil dát menší rozinky, ať se tolik neztrácí v náplni.
Mně se osvědčilo nechat těsto kynout o trochu kratší dobu a i tak byly šneky měkké. 180 °C na 15–20 minut je podle mě akorát, jen hlídat barvu, protože trouba umí překvapit.
Dostal jsem na to chuť kvůli tomu, že to jde „během chvilky“, ale příprava kynutí tomu trochu bere kouzlo. Každopádně chuťově to musí být top, tvaroh + citronová kůra zní hodně dobře.
Vanilkový pudink s tvarohem dělá podle mě tu náplň hezky krémovou a ne suchou. Kdybych měla poradit, přidala bych ještě špetku rumové příchuti, ale jinak super recept.
U mě to spíš vyšlo trochu menší než na fotkách, nejspíš jsem měl ten obdélník příliš tlustý. Příště dám těstu ten víc „na papír“ a šneky budou hezky stejné velikosti.
Dělala jsem to podle postupu a nebyl problém, těsto se hezky vypracovalo a náplň držela. Rozinky jsem namočila do horké vody a byly šťavnatější—za mě lepší než nasypat nasucho.
Za mě dobrý kompromis mezi rohlíkem a koláčem—něco jako sladké pečivo k čaji. S droždím jsem občas bojoval, ale tady to sedlo, jen jsem nechal kynout do dvojnásobku a vyšlo.
Citronovou kůru miluju, takže jsem byla nadšená, jak to provonělo celou kuchyň. Šneky nebyly vůbec těžké a po posypu moučkovým cukrem zmizely během chvíle.
Nezvykle vysoká dávka cukru v těstě i náplni, ale chápu, že je to na sladké pečivo. Příště bych cukr v náplni klidně ubrala aspoň o 20–30 g, aby to nebylo tak „medové“.