Hledáte jednoduchý, chutný a zdravý recept, který zvládnete připravit za pár minut? Tyto domácí tuňákové placky jsou skvělou volbou! Jsou bez mouky, plné bílkovin a perfektně se hodí jako lehký oběd, večeře nebo svačina. Navíc se pečou v troubě, takže nejsou mastné, ale přesto krásně křupavé. Vyzkoušejte tento snadný recept a nechte se překvapit lahodnou kombinací tuňáka, sýra a voňavého koření.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Tuňákové placky
Co budeme potřebovat:
- 150 g tuňáka v konzervě (ve vlastní šťávě nebo oleji, dle chuti – já jsem použila oba)
- 50 g sýru (já jsem měla Leerdammer – kupte si ho více a připravte si také zapečené těstoviny na špejli se sýrem)
- 1 vejce
- Sůl, mletý černý pepř, sladkou mletou papriku, sušený česnek (podle chuti, můžete si samozřejmě přidat i své oblíbené koření)
Jak budeme postupovat:
1. Příprava směsi:
Tuňáka (150 g) slijte (pokud je v oleji nebo šťávě) a přendejte do misky.
Přidejte vejce (1), sůl, mletý černý pepř, sladkou mletou papriku a sušený česnek (podle chuti).
Nakonec přisypte strouhaný sýr (50 g).
Směs důkladně promíchejte, aby se ingredience dobře spojily.
2. Tvarování placek:
Z připravené směsi vytvarujte malé kuličky a pokládejte je na plech vyložený pečicím papírem.
Poté je jemně rozplácněte do tvaru placek.
3. Pečení:
Plech vložte do předehřáté trouby na 190–200 °C a pečte cca 30 minut, dokud placky nezezlátnou. Doba pečení se může lišit podle vaší trouby.
4. Podávání:
Placky můžete servírovat teplé i studené, skvěle se hodí k pečeným hranolkám (například batátovým) nebo čerstvému salátu.
Přejeme dobrou chuť!
Tipy:
- Jiný sýr – Pokud nemáte Leerdammer, můžete použít čedar, parmazán nebo eidam. Každý sýr dodá placičkám jinou chuť a texturu.
- Přidejte zeleninu – Do směsi můžete nastrouhat cuketu, mrkev nebo jemně nasekanou papriku. Zelenina placky zvláční a přidá jim svěžest.
- Usmažte je na pánvi – Pokud chcete ještě křupavější verzi, zkuste placky osmažit na troše olivového oleje na pánvi místo pečení v troubě.
- Přidejte trošku křupavosti – Směs můžete obohatit o nasekané ořechy (vlašské, mandle) nebo lněná a slunečnicová semínka. Placky budou mít zajímavější strukturu.
- Přidejte brambory – Pro jemnější a nadýchanější konzistenci můžete do směsi přidat nastrouhaný vařený brambor nebo trochu bramborové kaše.
Tuhle verzi bez mouky dělám už podruhé a fakt to není suché. Já dávám trochu víc papriky a místo Leerdammeru eidam, chuť je pokaždé jiná.
Pečení 190–200 °C mi vyšlo na 28 minut, pak už se to rychle přesuší. Dávám k tomu vždycky salát, protože samotné jsou dost syté.
Za mě super rychlá večeře, když nechci stát u plotny. Jen bych doporučila tvarovat menší placičky, protože ty větší mi pak uprostřed lehce zůstaly měkčí.
Zkoušela jsem přidat nastrouhanou cuketu a vůbec to nevadilo, spíš to zlehčilo. Příště zkusím přihodit i semínka pro křupavější povrch.
Křupavé na okrajích a uvnitř vláčné, přesně to jsem chtěla. Jen škoda, že tuňák se mi občas drobí víc, takže to chce fakt dobře promíchat.
Na zdravou rychlovku super, ale sůl dávám opatrně, tuňák je někdy dost slaný. Když přidám sýr, tak už to pak vyjde i pro děti bez dalšího dochucování.
Já je zkouším i studené do krabičky a jsou pořád dobré. Nejlepší mi přijde kombinace tuňák + česnek + trochu černého pepře, není to fádní.
Recept je jasný a ingredience běžné, to oceňuju. Jediný nesouhlas: když je peču 30 minut, příště zkrátím, protože mi zbytečně zhnědnou.
Včera jsem je dělala a manžel říkal, že to chutná jak něco mezi placičkou a zapečeným karbanátkem. Příště zkusím přidat trošku nastrouhané mrkve, ať mají víc šťávy.