Ochutnejte perfektní letní osvěžující dobrůtku – domácí mražené krémové čokoládové potěšení s kondenzovaným mlékem a ricottou. Tento jednoduchý a lahodný recept kombinuje sladký čokoládový krém se smetanovou ricottou a výraznou smetanou, které spolu vytváří hebkou a sametově jemnou konzistenci, která se rozplývá v ústech i na jazyku.
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na sladké recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na sladké pochoutky!
Domácí mražené krémové čokoládové potěšení s kondenzovaným mlékem a ricottou
Co budeme potřebovat:
Krém:
- 2 žloutky
- 50 g cukr
- 1 lžička vanilkový cukr
- nastrouhaná kůra z 1 citronu
- 500 ml mléka
- 25 g kukuřičný škrob
- 80 g hořká čokoláda
- 50 ml citronová šťáva
- 70 g kondenzované mléko
- 100 g ricotta
- 200 ml smetana ke šlehání
Na zdobení:
- strouhaná čokoláda
Jak budeme postupovat:
1. Krém: Do menšího hrnce vlijte žloutky a nasypejte cukr – promíchejte metličkou. Dále přisypejte vanilkový cukr, nastrouhanou kůru z 1 citronu, poté přilévejte mléko a přisypte kukuřičný škrob. Postavte hrnec na sporák a za stálého míchání vařte na mírném ohni do zhoustnutí. Nakonec do směsi krému vmíchejte nasekanou hořkou čokoládu – důkladně promíchejte a získaný krém přelijte do misky, přikryjte fólií a nechte vychladnout na pokojovou teplotu.
2. Do mísy nalijte scezenou citronovou šťávu a přilijte kondenzované mléko – vyšlehejte do hladké konzistence.
3. Do jiné mísy vložte ricottu a vmíchejte do něho směs vyšlehané citronové šťávy s kondenzovaným mlékem – dobře promíchejte. Dále nalijte smetanu ke šlehání, kterou šlehejte do tuhé pěny a postupně přidávejte vychladlý vyšlehaný čokoládový krém – šlehejte do nadýchaného krému.
4. Výsledný krém rozprostřete do oválné mísy, přikryjte fólií a uložte na 2 hodiny do mrazáku.
5. Na závěr kopečky zmrzliny podávejte v ozdobných sklenicích a ozdobte je strouhanou čokoládou.
Přátelé, přejeme Vám dobrou mraženou chuť!
Vypadá to strašně krémově a ten základ s citronovou šťávou zní překvapivě dobře. Děti to milují, u nás by to zmizelo během chvilky.
Recept je vlastně docela jednoduchý, jen bych si pohlídal míchání toho pudinkového krému, ať se nespálí. Jinak ricotta dělá tu konzistenci fakt sametovou.
Kondenzované mléko + čokoláda je jistota, ale u mě vyhrává ta citronová část, protože to není tak těžké. Dělala jsem podobné a fakt to zachutná i dospělým, ne jen dětem.