Opět je před námi víkend – oddych po celém týdni. Bývá to jediná část týdne, kdy se celá rodina sejde doma u jednoho stolu. Proto si užijte společné chvíle pohromadě ještě o trochu víc a dopřejte si i něco sladkého. Tento recept na domácí jablečno-skořicové taštičky si ihned zamilujete!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Domácí jablečno-skořicové taštičky
Co budeme potřebovat:
Těsto:
- 50 ml teplé vody
- 50 ml teplého mléka
- 4 g sušeného droždí
- 1/2 lžičky soli
- 35 g cukru
- 8 gramů vanilkového cukru
- 1/2 rozšlehaného vejce
- 35 ml rostlinného oleje
- 250 gramů pšeničné mouky
Plnění:
- 2 jablka
- 35 g másla
- cukr – podle chuti
- skořice – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Do mísy nalijte teplou vodu a teplé mléko, přidejte sušené droždí a promíchejte metličkou. Potom přisypte sůl, cukr, vanilkový cukr, 1/2 rozšlehaného vejce, přilijte olej – míchejte, přisypejte prosátou mouku – míchejte.
2. Těsto uhněteme stěrkou, poté položte na stůl a hněte ručně asi 7-10 minut a vytvarujte z něho kouli.
3. Mísu vymažte rostlinným olejem, vložte těsto do mísy, přikryjte ho potravinovou fólií a nechte kynout na teplém místě 1-1,5 hodiny.
4. Jablka zbavte jádřinců, nakrájejte je na kostičky a vložte je do pánve s rozehřátým máslem. Přikryjte je pokličkou a na středním plameni je 7 minut restujte, dokud nezměknou.
5. Vykynuté těsto rozdělte na 8 stejných dílů. Z každého kousku těsta vytvarujte kouli, poté těsto zakryjte potravinovou fólií a nechte 10 minut odpočívat.
6. Potom kouli těsta rozválejte válečkem na těsto a naneste na něj 1,5-2 lžičky jablek, které posypejte cukrem a skořicí.
7. Rukama těsto slepte a přeložte na polovinu, to proveďte s každým kouskem těsta a položte je na plech s pečicím papírem pěkně vedle sebe s mezerami mezi nimi, následně pomocí nožů udělejte na obou stranách těsta zářezy, přikryjte je potravinovou fólií a nechte 30 minut kynout na teplém místě a pak je potřete zbylým vejcem.
8. Pečte je v předehřáté troubě 15-20 minut při 170 170 °C.
9. Po uplynutí doby pečení zkontrolujte, zda jsou taštičky upečené, a pokud ano, vyjměte je z trouby.
10. Měkké nadýchané jablečno-skořicové taštičky podávejte s láskou, skvělou chutí a radostí.
Přejeme dobrou chuť!
Sdílejte tenhle fantastický recept s Vašimi přáteli, určitě si také pochutnají! A pokud patříte mezi milovníky jablečných receptů stejně jako my, inspirujte se i dalšími -10+ receptů na jablečný koláč.
VIDEO NÁVOD:
https://www.youtube.com/watch?v=pW8fQohZFgo
Dělala jsem je podle toho postupu a fakt byly měkké i druhý den. Nejvíc mě bavilo, že jde těsto dobře zpracovat a kynutí nezlobilo.
Skořice super, ale já dávám do jablek trochu víc cukru, jinak mi to přijde málo sladké. Jinak chuťově „jak z obchodu“ sedí, jen u těch domácích to má lepší vůni.
Mám ráda taštičky, ale vždycky se bojím, že se roztečou při kynutí—tady ale držely tvar. Pekla jsem o chlup déle, protože v naší troubě 170 °C nestačí.
Recept je napsaný srozumitelně, kroky dávají smysl. Vzpomněl jsem si na dětství, jen by mě zajímalo, jestli by šly udělat i s tvarohem do náplně.
Za mě 10/10 na víkendové posezení u stolu. Trochu jsem ubrala máslo v jablkách, protože to bylo pro mě mastnější, ale jinak úplně v pohodě.
Přišlo mi, že je těsto trochu řídké, ale pomohlo přisypat pár lžic mouky. Jakmile jsem srovnal konzistenci, tak taštičky krásně nakynuly.
Skvělé jsou vlažné, to je ta pravá nadýchanost. Cukr se dá upravit podle jablek, takže když jsou kyselá, přidat a hotovo.
Já jsem přidala citronovou kůru k jablkům a skořice z toho měla úplně jiný rozměr. Vážně doporučuju ochutnat náplň předem, aby sedla sladkost.
Nemám rád moc vanilkového cukru, tak jsem ho dala jen trochu a zbytek nahradila vanilkou. I tak byly taštičky voňavé a vláčné.
Dělala jsem je pro rodinu a zmizely rychleji, než jsem stačila chladnout! Příště zkusím tenké vyválení, protože mám ráda víc „plnky v každém soustu“.