Dopřejte si hrnek horkého čaje nebo oblíbené kávy, pohodu s rodinou a uspokojte mlsné jazýčky. Tento recept na domácí koblížky, je tím pravým. Chutná sladká pochoutka, na kterou budete potřebovat jen pár surovin a výsledek je potěšující. Děti je milují a vy budete také! Příprava je velice snadná a hlavně rychlá. Sladké, voňavé, jemné a lahodné.
Domácí koblížky, které jsou lepší než z pekárny
Co budeme potřebovat:
Ingredience na přípravu domácích koblížku:
Těsto:
- 3 dl vlažné mléko
- 3 lžíce cukru
- 50 dkg hladké mouky
- 2 dkg droždí – (nebo polovina balíčku sušeného droždí)
- 2 žloutky
- nastrouhaná kůra z 1 citronu
- špetka soli
- 50 ml oleje
Ostatní:
- 5 dl oleje – na smažení
Na zdobení a posypání:
- moučkový cukr
- libovolný džem
Jak budeme postupovat:
Způsob příprav domácích koblížku:
1. Smíchejte vlažné mléko s cukrem a 1 lžící mouky, rozdrobte do něj droždí a nechte vzejít kvásek.
2. Do větší mísy prosejte mouku, uprostřed udělejte důlek, přidejte kvásek, pak žloutky, nastrouhanou citronovou kůru a špetku soli – dobře promíchejte a nakonec pomalu přilívejte olej. Přikryjte kuchyňskou utěrkou a nechejte kynout, dokud se nezdvojnásobí.
3. Po vykynutí těsto rozválejte na pomoučené desce na tloušťku prstu, vykrojte kulatý tvar koblih, přikryjte a nechejte asi 30 minut odpočinout.
4. Rozehřejte olej v pánvi a položte do něj koblihy – smažte je na mírném ohni dozlatova a dokřupava, ak jsou krásné zlatisté přendejte je na kuchyňskou utěrku, aby olej vsákl.
5. Nakonec je posypejte moučkovým cukrem a také je můžete ochuťit libovolným džemem, který máte rádi.
6. Podávejte je s láskou, velkou chutí a radostí.
Přátelé přejeme vám dobrou sladkou chuť!
Zkusila jsem je podle toho receptu a fakt jsou jemné, žádná gumovka jako z rychlých pekáren. Nejvíc mě baví, že těsto není složitý a dá se to zvládnout večer po práci.
Já bych jen mírně ubrala citronovou kůru, protože mi to pak přijde až moc výrazné. Ale jinak konzistence po vykynutí sedí a posypání cukrem dělá kouzlo.
Děti o nich mluví ještě druhý den, takže za mě super. Smažení na mírném ohni je podle mě klíč, jinak se spíš rychle spálí a uvnitř jsou světlejší.
Tohle je přesně ten typ domácí pochoutky, co se nedá koupit za podobnou cenu. Droždí mi v tomhle funguje bez problémů a kynutí mi vždycky vyjde.
Na rozdíl od jiných receptů mi nepřipadaly těžké, spíš takové nadýchané. Použila jsem místo citronu jen trochu vanilky a bylo to taky moc dobrý.
Zvládl jsem to i bez robotu a šlo to překvapivě rychle. Jen bych příště odměřil olej na smažení líp, protože se mi ho v pánvi trochu víc spotřebovalo.
Přesně tak, domácí koblížky jsou vždycky o level jinde. Když k nim dám ještě džem podle chuti, tak už není co řešit.
Recept je jednoduchý, ale chce to trpělivost s kynutím a odpočinkem před smažením. Měla jsem je po druhé várce krásně zlaté a uvnitř vláčné.