Vyzkoušejte neodolatelný domácí jogurtový wrap plněný kukuřičnými nugetkami z vepřové panenky, dresinkem a salátem! Tento chutný a výživný pokrm kombinuje jemnou chuť vepřové panenky v křupavém kukuřičném obalu, svěží salát a krémový jogurtový dresink, což dělá z tohoto wrapu ideální volbu pro rychlou večeři nebo oběd. Připravte si ho během několika minut a užijte si vyváženou kombinaci chutí, která nadchne nejen vás, ale i vaši rodinu!
Navštivte také naši facebookovou skupinu Inspirace na slané recepty, kde najdete každý den skvělé tipy na slaná jídla!
Domácí jogurtový wrap plněný kukuřičnými nugetkami z vepřové panenky, dresinkem a salátem
Co budeme potřebovat:
Maso:
- 1 vepřová panenka
- 2 lžičky soli
- 2 lžičky červená sladká paprika
- 1/2 lžičky kajenský pepř
- 2 lžičky česnekový prášek
Na obalování:
Kukuřičná posypka:
- 150 g kukuřičné lupínky
- 2 lžičky soli
- 2 lžičky červená sladká paprika
- 1/2 lžičky kajenský pepř
- 2 lžičky česnekový prášek
Vaječná směs:
- 1 vejce
Těsto:
- 200 g bílý jogurt
- 1 lžička prášek do pečiva
- 250 g hladká mouka
Omáčka:
- 3 lžíce bílý jogurtu
- 2 lžíce kečup
- 1/2 lžíce hořčice
- 1 lžíce majonézy
Náplň:
- salát z hlávkového salátu
- 1-2 rajčata
- 1 šalotka – podle chuti
Jak budeme postupovat:
1. Maso: Vepřovou panenku zbavte přebytečných blan a nakrájejte na hrubší proužky. Posypejte solí, červenou mletou paprikou, kajenským pepřem a česnekovým práškem – dobře promíchejte rukou, aby se vše koření vstřebalo do masa.
2. Kukuřiční posypka: Do nádobky od mixéru si nasypejte kukuřičné lupínky, které nadrobno pomelte a přesypejte do mísy. Dochuťte je solí, červenou mletou paprikou, kajenským kořením a česnekovým práškem – promíchejte.
3. Vaječná směs: Do jiné mísy rozklepněte vejce, které pak vyšlehejte.
4. Nejprve okořeněné proužky vepřového masa obalte ve vaječné směsi a poté v kukuřičné posýpke.
5. Následně obalené nugetky položte na plech vyložený pergamenem a pečte v předehřáté troubě 25 minut při 200 °C dozlatova a dokřupava.
6. Těsto: Do mísy od robotu nalijte bílý jogurt, nasypejte prášek do pečiva a přisypejte moukou – vypracujte těsto.
7. Výsledné těsto položte na čistou plochu vysypanou moukou a rozdělte na 8 stejných dílů. Z každého dílů vytvarujte a vyválejte placičku, kterou položte do pánve bez oleje a smažte z obou stran 2 minuty na mírném ohni. Postup opakujte při každé placičce.
8. Omáčka: Do misky nalijte bílý jogurt, přidejte kečup, hořčici a dochuťte majonézou – promíchejte.
9. Náplň: Připravte salát, nakrájejte rajčata na půlměsíčky a šalotku najemno.
10. Sestavení wrapu: Připravte smaženou placičku, poté naaranžujte salát se zeleninou, položte pečené kukuřičné nugetky a přelijte připravenou lahodnou omáčkou.
11. Domácí jogurtový wrap plněný kukuřičnými nugetkami z vepřové panenky, dresinkem a salátem podávejte s láskou a skvělou chutí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.
Dělala jsem podobné wrapy a tohle mě zaujalo hlavně tou kukuřičnou posypkou—u nás to prostě dělá největší „wow“ efekt. Jen bych asi přidal víc salátu, ať to není po ochucení tak těžké.
Vypadá to fakt dobře na rychlou večeři, ingredience jsou dostupný a postup není žádná věda. Akorát u vepřový panenky záleží na čase v troubě, aby to nevyschlo—hlídal bych těch 25 minut docela nadoraz.
Jogurtový základ na těsto i omáčku zní skvěle, to musíte mít hezky promačkaný chutě dohromady. Mně osobně sedí víc ostrá verze, takže kajenský pepř klidně dám klidně i o chlup víc.
Nugetky v kukuřici jsou geniální, ale nejsem si jistý, jestli se mi bude dobře balit do wrapu, když budou ještě horký a křupavý. Zkusím je dát do těsného centra až na poslední chvíli.
Zaujalo mě, že to není jen „zapečený“ recept, ale fakt se skládá—wrap, omáčka a salát. Ten dresink s kečupem a hořčicí mi přijde jako dělaný pro děti, takže u nás by to určitě zmizelo rychle.
Za mě super nápad, ale těsto v pánvi bez oleje mi přijde trochu risk na přilepení. Pokud máte nepřilnavou pánev, tak dobrý, jinak bych zvažoval lehce pomazat nebo přidat mouku do konzistence.
Dala jsem si k tomu místo šalotky jarní cibulku a bylo to čerstvější, takže doporučuju variace. Wrap je podle mě hodně sytý, takže možná stačí i menší porce nugetek a víc zeleniny.
Ten postup je rychlý a oceňuju, že se všechno dá připravit v klidu během krátké doby. Chutě na mě působí vyváženě—křupavé, šťavnaté i krémové, přesně co člověk chce po práci.
Trochu bych ubrzdil sůl v kukuřičné posypce, protože už je maso i těsto ochucené. Když to člověk přeškálí, může být výsledná chuť zbytečně slaná—ale jinak nápad na wrap top.
Už jen ta kombinace vepřové panenky a jogurtového dresinku mi přijde jako „rychlá domácí fast-food verze“, kterou zvládne každý. Určitě to zkusím o víkendu a dám tam i okurku nebo trochu čerstvého zelí, ať to má křupnutí navíc.