Začněte jednoduchým a rychlým receptem, který rozjasní váš den. Vezměte 2 jablka a připravte si tyto domácí jablečné croissanty z listového těsta. Výsledek? Chutný dezert nebo svačinka hotová za pouhých 10 minut!
Pokud i vy máte svůj oblíbený recept, rozhodně nám o něm napište do naší facebookové skupiny Prima kuchařka a navštivte také skupinu Prima Inspirace, kde najdete každý den spoustu skvělých receptů.Domácí jablečné croissanty z listového těsta
Co budeme potřebovat:
Krém:
- 300 ml mléka
- 2 lžíce cukru
- vanilkové aroma – podle chuti
- 1 vejce
- 2 lžíce kukuřičný škrob
Plnění:
- 2 jablka
- 20 g másla
- 1 lžíce cukru
Ostatní:
- 2 listové těsta
- žloutek/vejce – na potíraní
- nasekané arašídy nadrobno – na posypání a zdobení
- moučkový cukr – na závěrečné posypání
Jak budeme postupovat:
1. Krém: Do hrnce na sporáku nalijte mléko, přisypejte cukr, přilijte vanilkové aroma, rozklepnete vejce a nasypejte kukuřičný škrob – promíchejte a vařte a mírném ohni do zhoustnutí. Po uvaření přelijte do mísy a přikryjte fólií – nechte odležet.
2. Plnění: Do pánve si dejte nastrouhané jablka, přidejte k nim máslo a přisypejte cukr – promíchejte, vařte na mírném ohni do změknutí a po uvaření přendejte na talíř.
3. Připravte listové těsto ve tvaru velkého kruhu, na které naneste-rozetřete krém a rozprostřete vařené jablka. Následně přikryjte druhým plátem listového těsta, spojte, přitlačte konce a překrojte pomocí kolečka na trojúhelníky, do kterých na konci udělejte jemný zářez.
4. Srolujte je do tvaru croissantu a položte je na plech vyložený pergamenem pěkně vedle sebe.
5. Na závěr je potřete žloutkem/vejcem, aby byly krásně zlatavé a ozdobte-posypejte nadrobno nasekanými arašídy.
6. Pečte je v předehřáté troubě 35 minut při 180 °C.
7. Po upečení je posypejte moučkovým cukrem a podávejte je s láskou, velkou chutí a radostí.
Přátelé, přejeme Vám dobrou chuť!
Tohle je přesně ten typ sladkého, co člověk stihne i po práci. Dala jsem místo vanilky trošku skořice a byly krásně voňavé.
10 minut a hotovo beru spíš jako přípravu, než reálný konec pečení. I tak je to ale rychlé a z listového těsta to vždycky vyjde.
Krém jsem dělal z původních surovin, ale přiznám se, že mi zbylo hodně a pak už to byly spíš croissanty s extra náplní. Arašídy dávám míň, ale moučkový cukr tam musí být.
Musím pochválit postup, je srozumitelný a kroky na sebe navazují. Jen pozor, těsto jsem nechala trochu déle povolit, a pak se s ním pracovalo líp.
Zkoušel jsem to jednou a manželka byla nadšená, hlavně když to bylo ještě teplé. Příště bych dal jablkům víc šťávy, třeba krátce přihodit i trochu citronu.
Na mě to bylo spíš jako dezert na víkend, protože těch 35 minut v troubě se počítá. Chuťově ale super, hlavně ten vanilkový krém není „moučný“ jako u některých rychlovek.
Nevěřil jsem tomu, ale listové těsto fakt udělá práci a výsledek vypadá skoro jako z cukrárny. Dal jsem místo arašídů mandle a bylo to ještě křupavější.
V článku píšou jen 2 jablka, což mi vyšlo tak akorát, ale když máte větší jablka, klidně přidejte. Jinak hrozí, že náplň trochu uteče, když se to moc přetáhne.
Mně to přišlo trochu přeslazené, takže jsem uberu cukr v plnění i v krému. Každopádně jednoduché a zvládne to i někdo, kdo v kuchyni není „zkušený“.